咸肉皮怎么做好吃

腊猪皮怎么做才好吃

1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，用水冲洗。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。

2、压好的肉皮切成条。大火烧热锅子后，倒入适量的油，放入青椒和蒜头爆炒1分钟。倒入大蒜梗和肉皮爆炒片刻。放入适量的盐鸡粉快速炒匀（盐不要放多了，因为腊肉皮本身就是咸的)。

3、把猪头皮做成腊肉非常美味，爽脆清香且肥而不腻，下面介绍腊猪头皮的做法及制作要点，教你怎么用猪头皮做美味好吃的腊肉。原料：新鲜猪头皮、盐。

4、材料：猪皮一张、葱适量、冰糖适量、姜适量、香叶1片、八角1个、盐适量、水适量、老抽适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。准备好猪皮、冰糖、葱、姜、香叶、八角备用。切葱、姜。

5、做法 (1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。

6、炸一下，爆出点油。放入青瓜，加点味精调味。起锅装盘。小贴士 猪皮有毛，必须得去毛或烧一下，以免影响口感和食欲。因为是腊猪皮，所以要提前泡发。青瓜加入不要炒太久，爽脆的青瓜更好吃。

怎样做酱肉皮好吃啊?

1、肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。肉皮从一头紧紧卷起，用干净的细麻绳捆紧。

2、肉皮、土豆 调料：生姜、香葱、橙皮、干花椒、干辣椒、香料（少量）、盐、鸡精、陴县豆瓣酱、老抽、白糖、料酒、醋（少许）、食用油 制作步骤：先将肉皮用开水焯熟，切成小长条状，沥干水分备用。

3、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。

4、调料：芝麻酱150克，碱1克，盐3克，大蒜（白皮）10克，味精2克，植物油40克腐酱肉皮的特色：质感润滑，口味鲜香。

自制酱肉皮怎么做好吃又简单,做法图解分

1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。

2、可能是开始没有处理好吧。我记得老早父母处理有些肉皮需要使用醋浸泡比较长的时间（浸泡半天时间吧）。这样肉皮就不会因为冷了肉皮太硬咬不动。

3、做法 肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。

4、做法步骤： 将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。 生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。 小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

5、准备五花肉洗净。切块，不要太小块。冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中。将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中。加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。

6、准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中 将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中 加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。腌制20分钟，加入适量开水。按键开始煮，煮至60分钟左右。装入盘中，将酱肉皮放入五花肉上面，软烂营养。