怎么做出好吃的多层饼

千层饼怎么做?

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。

第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

今天就给大家分享一下千层饼的做法，简单易学，吃到嘴里皮薄如纸，香脆可口。首先，在盆中倒入一碗面粉，放入3g左右的食盐搅拌均匀，这样做的目的是为了提高面的劲性。

做法一 千层饼以优质麦子为面粉原料。用小盆揉面时以老酵母菌头做面引子，待面糊醒松，不断揉和，擀成一层层，随后逐层相压，做成一体。各层中间，涂上一层豆油、撒上花椒面、精盐。

千层饼的做法 先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

推荐7种家常饼的做法,柔软多层,层次分明,香味十足,简单营养

另一种做法就是煮热米皮，锅里放上自己喜欢的底料，煮开煮入味儿后把米皮放进来烫一下，关火后撒上小葱花，就是一碗热乎乎的汤粉了。

取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

在上刷一层食用油，这样可以锁住内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于出层，烙至两面金黄就熟啦。

家常饼，用温水和面，这样做出来的非常松软，口感香软还有些筋道。做法如下：准备材料：精盐3克，面粉500克，油60克。温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。

它的吃法有很多，可以直接炒，加点调味料吃，口感很好，热量也很低，是一种很健康的东西。也可以和牛百叶一起炒来吃，做法很简单。

在家想要做出柔软多层的千层饼,该掌握哪些诀窍?

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。

做千层饼，要想层次分明、层数多，柔软好吃的话，2个窍门牢记好，第一个是面粉需要分成两份，一份用开水烫面，另一份用冷水和面，第二个是一定要涂抹油酥，不仅可以更多层，并且更美味。

电饼铛中倒入适量的油，沿着电饼铛的锅底刷一层，待油热之后放入准备好的饼坯，上面再刷一层油，盖上盖子焖1分钟。然后翻面再烙一分钟，直至烙至两面金黄酥脆，这样好吃美味的千层饼就基本做好了。

酥脆多层,香甜掉渣的酥饼如何在家自制?

1、做法一原料小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖油酥饼 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量 。特白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。

2、g 油酥面 100g 辅料 香蕉 2根 黑芝麻 100g 白糖 适量 菜籽油 适量 步骤 面粉加酵母揉面团，发至两倍大。排出气泡，擀成长方形。菜籽油熬熟后待凉，加干面粉和成油面。把油面平铺在发面上。

3、刚出锅的糖酥饼表皮特别酥，里面还是柔软的，等完全稍微放凉后，就会变得里外一样酥。

千层饼的制作过程

1、等二次发酵好后，锅中添足水，开始加热，水开后中火蒸二十分钟即可，关火后等五分钟再掀开盖子，这样蒸出来的食物，无论包子、馒头都不会遇冷塌陷。

2、千层饼 【做法】面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

3、按照这个方法做出的千层饼，层层薄如纸，看着就好看。需要的材料也很简单，只需要面粉跟油即可。感兴趣的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

多层饼的做法

.平底锅中多加一点食用油，放入千层肉饼生坯，在饼的上面也刷一层食用油锁住水分，盖上盖子用小火慢慢烙3-5分钟左右。1烙至边缘变色、底面金黄后翻面，再次盖上盖子烙3分钟。

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。

起层多的烙饼做法 用料：面粉200克、鸡蛋一个、盐少许。面粉里打一下鸡蛋 加入温水搅匀，直到面粉里没有大的颗粒就可以了。平底锅开中火，锅热了后锅里倒一点油，把面糊倒进锅里。

发面多层饼又软又香的做法如下：食材：面粉500克、干酵母5克、白糖3克、盐适量、白芝麻适量。把500克面粉放入面盆中，加入5克酵母和3克白糖搅拌均匀，然后缓缓加入300克35度左右的温水。

. 用刀平均分成4分，取其中一份把两头捏紧然后轻轻按压下去成圆饼状。1 然后再用擀面杖擀成小圆饼状。