怎么做饭好吃做菜

怎样做菜(速成简单好吃)

加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克从锅边淋入，倒入青红椒块，开中火翻炒两分钟。

土豆萝卜丝 土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。

家常菜虽然不像餐厅的繁琐，一些最基本的佐料还是要的。比如：油、盐、味精(最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些)，蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。

韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

白木耳用小水泡至变软，除去肿块，随后洗净；锅中烧开，放入白木耳，煮开后需蒸二分钟，焖5min。

教你10个做菜好吃的小技巧

1、煮鱼汤要用开水 鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎：再用开水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。

2、煮鱼汤要用开水 鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎；再用开水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。凉菜加啤酒 做凉的时候加少量的啤酒，可使凉菜的味道更香甜。

3、技巧[油]爆炒、油炸荤菜：建议用植物油，能让肉味更香浓炒素菜：建议用荤油(猪油)，让炒出的蔬菜更香更油更好吃调配沙拉或凉拌：建议橄榄油，不仅有营养，味道更佳。

4、炒青菜不加冷水：炒青菜时不宜加冷水，否则会使青菜变老。应该加开水，使青菜保持鲜嫩口感。 豆芽放醋：炒豆芽时放一点醋可以去除豆芽的涩味，同时保持其脆爽口感。

5、个实用做菜小技巧 14个实用做菜技巧 厨艺小白在家也能做出大饭店的味！ 炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。

6、开水点菜。炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外，青菜炒的时间不宜过长，过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。炒菜巧下盐。

家常炒菜有哪些烹饪技巧分享?

1、以下是一些最基本的炒菜技巧：提前准备：在开始烹饪前，将需要使用的食材准备好，洗净、切好、浸泡等等，以便烹饪时顺利进行。热锅冷油：在开始烹饪前，将锅预热，然后加入足够的油。

2、合理调味：在烹饪过程中，要注意适当添加调味料，以确保菜肴味道均衡。同时，如果使用过多的调味料，可能会掩盖食材本身的味道，大师和新手调味的区别就是，大师会依据食材的本身调味，而新手所有的菜都是一样的调味。

3、炒菜基本技巧 生炒：就是材料不需要上浆或挂 糊，直接放入油锅中，用大火迅速翻炒。熟炒：就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。

4、控制火候：火候的掌控是炒菜的核心技巧之一。不同的菜品需要不同的火候，因此需要根据菜品的特点和要求来调节火候，保证烹饪出的菜品色香味俱佳。 适量油量：油和食材的比例也会影响烹饪的结果。

自己在家怎么做饭?

1、刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。

2、比较推荐的方式还有就是铝箔纸包裹食物，还有就是尝试一下用纸袋烘烤等方式来加热或者烹饪户外美食。1关于生火，比较推荐的户外易燃物有树皮，苔藓，草，真菌，脱脂棉和凡士林，树叶。原料比较推荐的是引火线或者引火的材木。

3、自己买牛排和黑椒酱，酒精锅里面放油，煎牛排至7成熟，起锅浇上黑椒酱，配红酒开吃； 火锅 这个就简单了，一般人都会，记得火锅配王老吉。

4、其次，我们需要准备好所需要的厨具和调料。不同的菜肴需要不同的厨具和调料，我们需要根据自己要做的菜肴来选择相应的厨具和调料。最后，我们需要清洗和消毒厨房和厨具，这样可以保证食品的卫生和安全。

5、下面我们来介绍一些怎么煮饭好吃的方法。煮白饭的方法 先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏。

怎样学做菜好吃?

土豆萝卜丝 土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。

西红柿炒鸡蛋几乎是每个人都会做的菜，一是简单；二是下饭；三是便宜；四是节约时间。西红柿鸡蛋面就是在西红柿炒鸡蛋的基础上，把煮好面的面和炒好的鸡蛋放在一起就可以。

注重卫生：做饭的过程中，要注意食品的卫生和安全，保证原材料的新鲜度以及使用新鲜的厨具、餐具等设备。这是做好美味菜品的基本前提。

大家好！今天我们来谈谈如何做饭及做饭技巧，让你的菜肴更加美味可口，让你的餐桌更加丰富多彩，让我们开始吧。方法技巧：准备工作非常重要，要将所有的材料洗净。切好摆放自己容易拿得到的地方。

做菜是一件需要技巧的事情，有了一些小技巧，能更轻松地做出好吃的菜肴。下面给大家介绍10个做菜好吃的小技巧。首先，要学会选材。不同的材料对于不同的烹饪方式和菜肴有不同的影响。在选材时，要选择新鲜、品质好的食材。

重要的是小火烧油时炒花椒，要不断拨动，以免花椒粒糊了，也可熬好花椒油后把花椒粒去除。

我想学做菜,求几个简单的家常菜做法

1、韭菜花炒蛋 材料 原料：鸡蛋2只 韭菜花一把 调味料：鸡精粉 酱油 做法：1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。2）热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。

2、简单美味的菜谱做法 今天给大家分享的有，酿豆腐，肥牛金针菇，茄汁豆腐，香辣土豆莲藕丁。这四种家常菜的做法都是非常简单的，吃起来很美味，一起来看看具体做法。酿豆腐。

3、，凉拌菜 做凉拌菜只需要掌握这个配方：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉用热油激发出香味，调味放入盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、葱花搅拌均匀即可，这个调料就是蘸鞋底都很好吃！以上就是平时做家常菜几个小技巧。