排骨豆腐香菇汤放猪油好吃吗

排骨炖豆腐怎么做?

排骨洗净，斩大块；把配料都准备好。烧一锅开水，把排骨放入，焯到变色，捞出备用。提前烧上一壶开水，一会儿要用。起油锅，倒入油，把配料倒进去，爆香。

排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火加入排骨。排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。加入一碗半冷水，大火煮开。

食材用料：猪肋骨一根、豆腐一块、胡萝卜少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

香菇炖排骨美味又营养的做法

适量 香菇炖排骨的做法 准备好排骨，剁小块洗净备用。香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。锅中油热，爆香姜片。倒入排骨，炒匀。加入香菇，淋入适量冷水。

排骨1000克、香菇 胡萝卜200克+1根、葱 姜 蒜 盐 糖适量、老抽 胡椒粉适量、花椒 大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐 香菇炖排骨的做法 步骤1 新鲜香菇去蒂，洗净待用。

加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火 小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火 小火20分钟后，就可以大火收汁了。

步骤：猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好。排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角，爆香。

炖排骨用猪油好还是花生油好

1、白菜炖排骨可以适量放一些色拉油，其实排骨也有油脂，如果吃的比较清淡，不需要额外添加油，这样更利于身体健康。

2、炒锅置旺火上，烧热放猪油一定要猪油，用其它的有可能会影响口感。烧至七成热， 将排骨放入锅中小火慢慢炸，排骨炸至金黄后捞出备用。炒锅烧热加点食用油，依次放入桂皮、八角、生姜、辣椒、香叶等，大火爆炒。

3、炖菜，而且是荤的，根本不用放油。排骨上肉总归是会带点肥的，所以本身就会炖出些油脂，再放油，那这汤油腻的根本同法喝了。而且现在许多人喝汤还会把上面的油脂撇掉，这样更清爽健康。

4、不需要放油。准备材料：排骨，大料，料酒，水，盐，葱，生姜，蒜。第一步将排骨洗净，过开水，然后冲洗干净，如下图所示。然后将刚才洗好的排骨放入电炖锅内，如下图所示。

5、例如，素食者可用花生油和猪油以1：1混合烹调，可获较为理想的脂肪酸平衡。很少吃肉类的健康人可以每周有两三次采用猪油或鸡油烹调菜肴，比如说，把煮排骨、炖鸡的浮油收集起来，用来制作蔬菜。

香菇汤怎么弄好喝

香菇和什么一起煲汤好喝1 香菇和什么一起熬汤好吃：香菇玉米排骨汤 原材料：苞米(鲜)、猪排骨、香菇，食用盐，黑胡椒粉，米酒适当。作法：猪排骨清洗用冷水入锅，烧开，把血沫撇掉，清洗。

此外，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒油，这样可以更好地刺激味蕾。最后，如何烹饪也是让香菇汤好喝的关键之一。煲香菇汤时，应该先焯水去腥，将香菇在热水中焯一下，再将焯好的香菇放在清水中煮。

香菇清洗干净。高汤一盆。倒进锅里烧开。再倒进香菇。放点盐烧开。煮熟。调进香葱，调味鲜，胡椒粉烧开出锅。高汤香菇汤成品图。