四子罗饼好吃吗

茂名化州拖罗饼的由来是什么?

1、茂名化州拖罗饼的由来可以追溯到唐代贞观年间。当时，化州与海南之间经常进行贸易往来，海南的椰子被运到化州。据说，当时在化州城有一个名叫罗兴的男子，他以做饼为业，每天担着自制的酥饼敲着铜锣到城区沿街叫卖。

2、化州拖罗饼制作起源于北宋绍圣元年，距今差不多近千年历史。

3、拖罗饼是广东省化州地区著名的传统风味小吃。

广东化州拖罗饼哪家最好

广东化州拖罗饼最好吃的可能是化州那务明隆饼家的拖罗饼。他们的拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而享誉全镇。

因此，如果要寻找最正宗的拖罗饼，北庄村的拖罗饼是一个不错的选择。

化州富茂兴饼厂。化州富茂兴饼厂的拖罗饼，软糯香甜，馅料足味道不错。与传统广式月饼相比，化州拖罗饼不仅是全手工制作，且制作工艺流程比较复杂。

比较出名的拖罗饼品牌有海龙阁、丽登饼业和金九月饼。其中，海龙阁的拖罗饼口味较甜，口感比较软，而丽登饼业和金九的拖罗饼口味比较独特，口感比较酥脆。

建议去化州当地的橘洲饼业，他们家的拖罗饼是正宗的口味，还是化州拖罗饼制作技艺传承基地，值得信赖。

化州拖罗饼属于哪儿的特产

化州拖罗饼：广东省茂名市化州市的特产，是广东茂名地区传统糕类美食。拖罗饼是广东茂名地区传统糕类美食。具有800多年的历史，传说始于北宋时代。

化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。

化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。

化州橘红、化州沉香和化州拖罗饼。根据查询茂名本地宝得知，茂名化州三宝指的是化州橘红、化州沉香和化州拖罗饼。化州三宝是化州的特色产品，具有很高的药用价值和食用价值，深受人们的喜爱。

拖罗饼制作过程介绍

选择上乘的面粉、椰丝、叉烧、伍仁、芝麻等原料，经过浸、洗、凉、炒等多道工序制成馅料；以独特的配方精制饼皮，然后经包、印、烘等过程成品。

加入花生油，搅拌均匀。筛入中筋面粉。搅拌至无干粉。搓成球后放入容器中，密封保鲜膜，醒酒2小时左右。醒来时间最好不要少于1小时，也不要超过4小时。接下来，准备填充部分。将椰丝炒至微黄，有椰香。

炒好之后加入糖、油、水、糕粉，搅拌均匀。买的拖罗饼比较油，我加的油不多，刚好够将芝麻和瓜子附着在椰丝上，大家可以自行调整，稍微多加点液体馅料不会那么干。面团醒好之后分成60g一个的小面团。

拖罗饼最关键的制作工艺包括饼皮的制作，椰子肉的制作，叉烧肉的制作和五仁馅制作等。五仁馅料可以用花生，芝麻，核桃仁，瓜子仁和腰果等压碎炒熟制作而成。

他的叫卖声和铜锣声拖得特别长，久而久之，大家开始称他的饼为“拖罗（锣）饼”。罗兴别出心裁地挑选了上好的椰丝和五仁瓜子等作为馅料，再选择上好的面粉和白糖为主料，制成了一种独具化州特色的“拖罗饼”。

它将得到更好的保护、传承和发展。从此，拖罗饼成了化州的 “名牌月饼”。2012年2月，“化州拖罗饼制作技艺”被广东省人民批准为第四批省级非物质文化遗产。2014年申报并获得“化州拖罗饼之乡”地理标志产品保护。