冷藏面包怎么做好吃

冰冻过的面包怎么吃

1、吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热。将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。

2、将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右即可。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其它食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。

3、冷冻面包可以直接用烤箱烤。将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。180度最合适。

4、取出冷冻的面包，在面包表面喷点水。重新烘烤解冻，烤箱温度用100-120度，通常是放到150℃的烤箱里，烤上5-7分钟即可。或放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，即可食用。

冷藏中种法面包的做法步骤图,怎么做好吃

1、中种食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。酵母粉加入水中，和匀。把中种食材，加入盆中，加入步骤1的酵母水。和成面团，放温暖片发酵母为2倍大。

2、全麦吐司（中种法）的做法 中种材料混合揉成团（不用揉面，混合均匀揉成团就好），进行一次发酵。发酵至4-5倍大 将发酵好的中种和主面团除黄油以外的原料放再一起揉至表面光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段即可。

3、食材：高筋面粉200g、砂糖10g、酵母2g、盐3g 干酵母加进水中，这时先不要搅拌混合。把酵母液之外的所有材料混合。轻轻搅拌酵母液，待酵母溶解后倒进面团里。以切拌的方式混合面团，直到没有粉末残留。

4、做法步骤：1： 所有材料全部放入面包机中（盐放最上方不接触到酵母，用面团或pizza模式大约5分钟完成基本面团制作。

5、食材：高筋面粉 172克、卡仕达酱 112克、白砂糖 60克、盐 7克、奶粉 10克、淡奶油 25克、鸡蛋 78克、黄油 50克 中种室温发酵1小时， 冷藏发酵一晚上。除了黄油外的所有原材料包括中种，一起混合搅拌。

6、因为天气较冷，所以先室温发了1小时，冷藏到明天下班后取出。将发酵好的中种面团撕成小块，和除黄油以外的主面团材料混合，面包机揉13分钟时加黄油，面包机全程揉40分钟。

冷藏发酵怎么做好吃,冷藏发酵的吃法

盆中加入300克面粉，10克白糖， （白糖能促进发酵） 3克酵母粉 ，（春夏秋）季节，酵母粉比例为100：1 ，先把干粉搅拌均匀，再倒入温水和面，（ 水温25℃左右 ）边倒边搅拌。

面团揉好之后，放在一个干净的盆中。盖上盖子，直接放在冰箱的冷藏室发酵。晚上十点的时候做好面团就可以啦，第二天五六点的时候就可以用。一般冷藏室的温度为2到6度就可以了。

用电饼铛或平底锅，烙至两面金黄色即可，给家人来个丰富的早餐，层次分明、非常松软的大饼，也可以蒸馒头、花卷等，我一直用这种冷藏发酵方式，省事省工，口感非常好吃，且操作简单失误率低，内部还很柔软。

做法,低温发酵(冷藏发酵)花样面包怎么做好

1、做法步骤：1： 所有材料全部放入面包机中（盐放最上方不接触到酵母，用面团或pizza模式大约5分钟完成基本面团制作。

2、以切拌的方式混合面团，直到没有粉末残留。将面团揉成表面光滑状。滚圆面团，室温下发酵30-60分钟，夏天30分钟，冬天60分钟。将面团移入盒子里，在盒子上做面团高度标记。

3、③ 绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，之后的24小时到3天之内（如果袋子破了等意外出现或封口工作做得不好，则要尽量在24小时内用掉）。

4、A面团的材料全部混合成团，揉至表面光滑后，装入容器，表面拍湿，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵60个小时。60个小时后取出来继续室温发酵3个小时至原面团的3倍大。B面团材料前三样放面包机混后成团。

5、低温发酵圆面包怎么做才好吃？将A中的少量牛奶加热到体温，倒入酵母搅拌均匀， 放置一会。将高粉、鸡蛋、溶解酵母的牛奶及适量牛奶混合， 揉成团，不需要到面团光滑的状态。

6、低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里介绍的是扎紧口袋以防发酵过度的方法。

做面包的方法和步骤

步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。

向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。然后放入面包粉。最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。

法棍面包的做法 步骤1 高筋粉与全麦粉混合，加入盐。步骤2 35度水加入酵母粉，静置10分钟。步骤3 酵母水倒入一半的混合面粉。步骤4 搅开成浆糊状。步骤5 室温发酵2～3小时左右。步骤6 加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。

烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母(按说明用量)，拌匀，静置15分钟。2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。

免揉冷藏发酵面包怎么做

1、拌匀至无粉末状湿润状态。覆盖保鲜膜，盖上盖子，在室温中发酵1个小时左右。移至保鲜盒里，放入冰箱中冷藏，保鲜盒要有足够空间让面团膨胀。

2、取135g金龙鱼高筋面粉加入碗中。加入60g全麦粉、10g细砂糖、2g盐搅拌均匀。110g温水加入3g即发干酵母，静置5分钟，让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。加入10g提前融化的黄油、10g蜂蜜搅拌均匀。

3、食材：高筋面粉200g、砂糖10g、酵母2g、盐3g 干酵母加进水中，这时先不要搅拌混合。把酵母液之外的所有材料混合。轻轻搅拌酵母液，待酵母溶解后倒进面团里。以切拌的方式混合面团，直到没有粉末残留。

4、高糖油成分面团：高糖高油成份配方（如：丹麦面包、甜餐包等），含有鸡蛋、砂糖、油脂等很多原料，面包面团黏度较高，油脂受热后也会变得柔软，冷藏面团有利于提高黏稠性较高的面团的操作性。

5、： 所有材料全部放入面包机中（盐放最上方不接触到酵母，用面团或pizza模式大约5分钟完成基本面团制作。