韭菜凉菜怎么做好吃

生韭菜怎么凉拌好吃

凉拌韭菜 水开放韭菜跟部焯水20秒。 放韭菜叶继续焯水至熟。 捞出过下凉开水，捞出淋干水分备用。 碗里放蒜末小米辣，加一勺白芝麻。 淋入热油激发香味。 加一勺生抽。 小半勺老抽。 少许盐鸡精。

韭菜去掉黄叶择好，洗干净。锅中加入清水，放入少许植物油和少许盐烧滚，将韭菜全部都放入锅中绰30秒钟。锅里放植物油，加入红辣椒、盐炒好。将炒好的辣椒放韭菜上面。

韭菜可以凉拌，首先锅中烧水，开锅之后把韭菜切成段焯水，一分钟左右可以过凉水挤水成团，然后放入辣椒油、酱油、少盐、虾皮适量，适量香油。

24种凉拌菜的做法

1、凉拌花生米 喜欢吃炸花生的小伙伴也一定不要错过凉拌花生，将花生米洗净放入锅中煮20分钟左右，捞出控水备用，再把芹菜、胡萝卜切成小丁，焯水2分钟左右，与花生米一起放入碗中，冷却后，加入适量食盐、味精、香油、食醋等拌匀即成。

2、酱汁蘑菇 将新鲜的蘑菇切成薄片，然后制作一个特制的酱汁作为调味品，酸甜可口。 鸡肉蔬菜沙拉 将鸡肉和各种蔬菜粗略切成块状，用美味的沙拉酱淋上即可，是非常健康的早餐选择。

3、准备好食材。将牛肉切片。蒜、葱切好。牛肉装入碗中，加入蒜、葱。加入醋和生抽。加入辣椒酱。倒入香油搅拌均匀即可，成品如下。

4、花椒油：有很多种做法，一般是把锅烧热后下入花椒，炒出香味，然后倒进油，在油面出现青烟前就关火，用油的余温继续加热，这样炸出的花椒油不但香，而且花椒也不容易爆。

5、种解腻刮油凉拌菜附详细教程 凉拌黑木耳。 食材：黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油。 做法： 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。

6、在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点：颜色翠绿，香味可口。

韭菜怎么拌着吃好吃

1、把煮好的韭菜冲一遍凉水，然后挤干水分，放上辣椒圈，蒜泥，盐和生抽，拌均匀，就完成了。

2、韭菜去掉黄叶择好，洗干净。锅中加入清水，放入少许植物油和少许盐烧滚，将韭菜全部都放入锅中绰30秒钟。锅里放植物油，加入红辣椒、盐炒好。将炒好的辣椒放韭菜上面。

3、韭菜要新鲜，不要买隔夜的，看起来“蔫头耷脑”的。炒锅烧热，放适量食用油，可以比平常炒菜的油量稍微多一点点，也不要太多，油多太腻也不好吃。鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。

4、韭菜和豆腐皮与各种调味料全部翻拌均匀之后，将这些食材全部放到盘中，美味的韭菜凉拌豆腐皮就这样做好了。小贴士：韭菜小段要切得稍微长一点。豆腐皮丝要切得细一点。

如何把韭菜做成好吃的凉拌菜?

1、凉拌韭菜 水开放韭菜跟部焯水20秒。 放韭菜叶继续焯水至熟。 捞出过下凉开水，捞出淋干水分备用。 碗里放蒜末小米辣，加一勺白芝麻。 淋入热油激发香味。 加一勺生抽。 小半勺老抽。 少许盐鸡精。

2、凉拌韭菜的做法如下：主料：韭菜200g、大蒜3颗、红朝天椒2个。辅料：植物油1勺、香油5g、老抽1勺、生抽1勺、香醋1勺。韭菜去掉黄叶择好，洗干净。

3、把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可 春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。

4、韭菜可以凉拌，首先锅中烧水，开锅之后把韭菜切成段焯水，一分钟左右可以过凉水挤水成团，然后放入辣椒油、酱油、少盐、虾皮适量，适量香油。

凉菜韭菜蒸鸡蛋怎么做

准备材料 鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后 加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀。取一个最大的蛋壳，加入5-6壳清水 搅拌均匀，去掉表面的小泡泡。（蛋和水比例大概是1：5）。韭菜切碎后放入蛋液中。

做法：先将鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀；然后将韭菜洗净，切成段状备用。接下来，将米饭放入碗中，用勺子使米饭压实，然后将煎好的蛋液和韭菜放上面，淋上些许酱油即可。

生鸡蛋韭菜馅儿饼四百克的面粉，放少许酵母菌，倒入冷水合成面粉发酵，发至面里有蜂巢状，软硬度适度就可以。另将粉条泡软剁碎，韭菜也清洗剁碎，取三颗鸡蛋加盐打撒，炒过后剁碎备用。