嫩大蒜杆子咋腌好吃

小跟蒜怎么腌好吃

1、材料：新鲜的小根蒜适量、适量香醋、大蒜、少量食用盐、少量的辣椒面、少量生抽以及少量白糖。

2、小根蒜取根部备用，根须不用去除，将根部泡入水中。洗净沥干水份，用刀将小根蒜拍扁。将拍好的小根蒜放入碗中。加入盐，加入辣椒酱。拌匀即可食用。成品如图。

3、接下来就由我来介绍一下腌制小根蒜的步骤吧。第一步：清洗买回来的小根蒜，放入干净容器中加入清水浸泡，浸泡时间需要超过二十四个小时。第二步：把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖混合搅拌在一起，倒进锅中加热。

4、简单腌制小根蒜，洗净晾干后，用盐、糖、醋、生抽调匀腌料，放入蒜腌制1-2天即可。确保蒜均匀沾上腌料，盖盖放置阴凉处。腌制后蒜味融入腌料，美味可口。

5、准备好食材 2新蒜先剥去外皮，只留一层外皮即可。3用刀削去根部，不要伤到蒜。4用剪子剪去蒜梗儿。5处理好的蒜头放入清水中清洗两遍，注意梗儿里的泥土一定要洗干净。6盆中放入1000毫升清水再加入50克盐搅融化。

大蒜根怎么腌制好吃

1、大蒜用刀切去头部，去掉蒜皮，备用。然后将去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶。再加上一勺白糖，量可以根据喜欢吃甜的程度进行调节。再倒入九度的米醋。最后盖上盖子密封，放置干凉的地方腌制一个星期。

2、把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、小根蒜还有一种特别简单的腌制方法，在腌制可以把新鲜的小根蒜洗净，准备适量的蒜蓉辣酱和少量食用盐与白糖，把白糖和食用盐一起放到小根蒜中腌制，把它腌软以后放入准备好的蒜蓉辣酱，调匀以后腌制，三到五天以后能腌好。

小根蒜怎么腌制好吃

辣拌小根蒜，材料：小根蒜400，大蒜20克，盐3克，醋15克，蒜蓉辣酱半袋，生抽20克，白糖15克，辣椒面3茶勺。

用料：小根蒜五百克，醋两百克，大蒜一头，食盐五十克，辣椒面二十克，酱油一百五十克，白糖一百克。把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

材料：新鲜的小根蒜适量、适量香醋、大蒜、少量食用盐、少量的辣椒面、少量生抽以及少量白糖。

大蒜杆的腌制方法如下

1、方法如下1大蒜买回家以后，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时讲究卫生吧，放到干净无水分的大密封保鲜盒里（注意：腌蒜整个过程不能碰水及油渍），洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。

2、准备食材：新鲜大蒜杆1000g、盐70g。把蒜杆洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干。切3-4cm一段，装入干净无油无水的盆里，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐。

3、食材：大蒜杆、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜。

4、腌制蒜杆 是腌蒜杆。做法如下：原料：新蒜杆1把、醋50g、姜8g、花椒十几粒、干辣椒1个、盐5g。做法：蒜杆一把洗净后控干水分。掐尖后切成大段。再分切成寸段。将蒜杆放入一个容量稍大的碗中。

5、【制作方法】：将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。

6、我们先把密闭性比较好的容器用清水清洗干净，然后用热水消毒，然后放在一边控干水分。