冷面怎么做最好吃咸口

烤冷面怎么做好吃又简单?

步骤如下：洋葱碎备用；2个鸡蛋打散备用；炒熟盛出；冷面片剪片备用；热油下洋葱碎；炒出香味放鸡蛋，烤冷面；炒至面片变软；蒜蓉酱2勺，番茄酱1勺。蚝油1勺，酱油2勺，白糖2勺。

做法步骤：第1步、锅中倒油烧热，放入一张冷面。第2步、冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。第3步、略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。

火腿肠 1根 洋葱 适量 孜然粉 适量 蒜蓉酱 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 陈醋 少量 方法/步骤 首先准备好食材，用平底锅烧油，开小火放入冷面皮。请点击输入图片描述 在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀，等鸡蛋凝固后翻面。

做法步骤：第1步、油热后放入冷面一片，小火慢煎，鸡蛋打入后，轻轻地用筷子铺平在冷面上。

第四步：三十分钟后将发好的面团放到面板上用擀面杖擀制成冷面形状的长方形面皮。第五步：将擀好的面皮放在沸水里面煮熟。第六步：把煮熟的面皮捞起来立即用凉水过凉，沥干水后晾干即可。至此即可完成烤冷面皮的制作。

东北咸口冷面汤怎么调

咸口冷面汤是夏季非常适合食用的一种凉菜，制作方法简单易行。首先，准备好面条和可口的调味汁。将面条放至沸水中煮熟，过凉水后沥干备用。

黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。

首先准备好适量的凉开水。然后把食材用刀切好，待用。切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。

正宗延吉冷面的具体做法

准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

首先先把一半面粉与鸭蛋黄混合均匀。再把另一半面粉与鸭蛋白混合均匀。然后把步骤二和步骤三的面粉混合拌匀。再把盐、小苏打和水放进面粉里混合均匀，边倒入面粉边拌匀。

准备好食材。冷面220克、米醋15毫升、辣椒油20毫升、白糖15克、秘制料汁30毫升、黄瓜丝适量、煮鸡蛋半个、酱牛肉3片、西红柿小半个、胡萝卜丝适量、火腿3片、辣白菜30克。

先准备糖和醋，放上热水，再将糖、醋和盐放进去，最后将其搅拌，搅拌到酸甜口味后，酸甜口味的汤就做好啦。这可是做延吉冷面最重要的材料，大家一定要记住呦！“中国十大名面”出炉：吉林延吉冷面位列其中。

步骤：刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。

朝鲜冷面，俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

咸口冷面汤的制作方法

1、牛肉汤用两层纱布过滤缸内，冷却后加入醋精、味精，即成冷面汤，约得汤量为40000克。 苹果梨削去把、脐、外皮和核，切成薄片。 辣椒面250克，蒜泥100克，放入净盆中，加入冷面汤500克，调匀呈粥状，即为调味酱。

2、咸口冷面汤的正宗调配法：锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。

3、将切好的牛肉、姜片、葱段和蒜末放入汤中，煮至牛肉熟透。将切好的黄瓜丝和泡菜段放入汤中，稍微焯一下即可。将冷面放入碗中，倒入适量的汤汁，撒上葱花和泡菜，即可食用。

4、，买黄色或白色细冷面，回家用冷水泡软咯！ 2，把蒜捣碎，不是切碎，用一点老抽，多点酱油泡上，成蒜酱。 3，把辣椒面放在碗里，少放点芝麻，锅里油烧开淋在碗里，成辣椒油。

5、做法 用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。

6、注：冷面一般都是清汤，根据食用洗好也可以把凉开水换成荤汤，牛肉汤或鸡汤都可以，胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。