菜心怎么炒好吃呢

清炒菜心怎么做好吃

1、具体步骤：第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。第二步：把菜心切成小段。第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。第四步：倒入菜心，翻炒均匀。第五步：加少量清水，翻炒2分钟。

2、准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末，锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。

3、把青菜心洗净。把青菜心切段。炒锅倒入橄榄油。爆香葱、姜、蒜片。放入虾皮。倒入洗净切段的青菜心翻炒。加入盐和糖翻炒。青菜心变软淋入香油。

菜心怎么做好吃

清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。

将切好的菜心用清水冲洗干净，然后加盐放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出沥干水分备用。

白灼菜心做法：菜心洗干净，大蒜剥皮剁成蒜末备用。清水大火烧开放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，放入菜心，焯水30-40秒。菜心捞起来控水，摊开晾凉，装盘。把剁好的大蒜洒在上面，放入生抽，浇上热的花生油。

清炒菜心怎样做才好吃

选择新鲜嫩菜心 选择新鲜嫩的菜心是做好一道清炒菜心的关键之一。菜心应该是深绿色的，未经过曝晒的叶子应该是嫩绿色，叶面应该光滑，没有病虫害或者水渍。如果使用了老菜心，口感就会变差。

准备菜心。洗净切段。姜蒜切碎。热锅入油，爆香姜蒜。加入菜心，炒至断生。加入盐和蚝油调味。炒匀便可。

准备好菜心，去掉黄叶和老茎。菜心清洗干净。锅热油，下蒜片炒香。加入菜心。大火翻炒。加盐和鸡精调味炒熟。装盘。

步骤 准备原料。菜心摘去老根老叶清洗干净，大蒜剁碎，加入大蒜可以提味，做出来的味道很好哦。小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。

菜芯怎么炒好吃

蒜茸干煸菜心 蒜茸干煸菜心是广东家庭常见的一道小炒菜，它以蒜香味十足的蒜茸为主调，再加上豆瓣酱和辣椒炒煮出来的酱汁，色味俱佳，别有一番滋味。

首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米 锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

清炒菜心 清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。

菜心炒肉的做法,菜心炒肉怎么做好吃,菜心炒肉

1、把菜心洗净。用手直接掰成段，把茎与叶分开。瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。姜蒜切片备用。锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。

2、猪肉，菜心最好选择猪颈肉或猪脸肉来炒，这2个部位的肉都是很爽滑 易嚼的，小朋友吃也不会有渣。

3、菜心炒肉 做法：水里加点盐菜心焯水沥干备用炒香蒜末和小米椒放入肉片，加1勺生抽翻炒均匀加入菜心最起翻炒翻炒均匀即可出锅。

4、菜心和后腿肉备好。将猪肉放入冰箱冷冻两个小时左右，取出切片，肉皮和少许肥肉另放。菜心洗净，菜叶和菜杆分开放，菜叶从中间横切一刀，菜杆去除些老皮切斜段。蒜瓣拍碎去皮切小粒即可。

云南苦菜心的做法大全

做法 菜心洗净，先剁成约6公分长段，再直切成6份均等的长条状；姜切末备用。将作法1的菜心用调味料A抓匀，静置约10分钟，冲水约3分钟，去掉盐分及苦涩味，沥干水分备用。

清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。

做法： 在冼净的菜心根部划上一刀，便于菜心入味，放入盘中备用。蒜子几粒拍扁切成蒜末；红椒一个去籽，切成红椒粒，放入小盆，用来配色。

而在制作步骤方面，可以在炒菜心之前先焯水，以去除苦味和草酸。之后，热锅冷油，放入蒜末和干辣椒煸出香味，再放入菜心，快速翻炒，以保持菜心的嫩绿色。