北京哪个菜馆的素干烧鱼好吃

北京八大楼饭庄排名

北京著名八大饭店分别是：春华楼：春华楼，清末京城八大楼之一，位于北京西城区马连道9号院，开业于民国初期，为八大楼中唯一经营江浙菜的饭庄，相传名菜有锅贴鸡、松鼠桂鱼等。

除了以上提到的老北京八大饭庄，还有四季民福、潘家园、天福号、海底捞等饭庄也是老北京的代表性饭店之一。这些饭庄无论是菜品、环境、服务等方面都有其独特的特色。

清末民国初年，北京八家著名的风味餐馆老字号，包括正阳楼、泰丰楼、新丰楼、万德楼、悦宾楼、庆云楼、东兴楼和会元楼。

北京著名八大饭店有：出味电影主题餐厅、英雄山庄、仿膳饭庄、一坐一忘丽江主题餐厅、红色经典主题餐厅、红色经典主题餐厅、否定餐厅、翼栈餐吧。

北京的酸菜鱼怎么样?哪家做的好吃?

1、外婆家（北京apm店）外婆家是很有名的江浙菜餐厅，他家的酸菜鱼没有刺，配菜很丰富，里面有酸菜、冬瓜和笋等，酸菜味道很正，冬瓜很清口，笋很嫩，鱼片又厚又嫩又鲜，鱼肉分量也很足，酸中带辣，汤汁也很好喝。

2、首推的是“大师兄酸菜鱼”。这家餐饮店选用的是四川新鲜优质的鱼肉，再加上新鲜的酸菜和独家秘制调料，口感爽口，酸辣可口，让人回味无穷。不仅如此，店家还提供秘制蘸料，更是让人惊喜不已。

3、酸菜鱼真心超级好吃！鱼片处理的很干净，很新鲜，汤也不错，一点都不油腻，里面的酸菜也很够味，配上白米饭，很香很下饭。另外，鱼八斗老麻水煮鱼的菜品做得很惊艳，酸菜鱼很入味，鱼肉很嫩，没有土腥味。

4、第二家酸菜鱼店是来自“老瓦生煎”。这家小餐馆的味道非常正宗，这里的酸菜鱼在通州也非常出名。他们的酸菜鱼味道浓郁，汁水浓郁，每一口都能品尝到所有原料的香气。

5、最后推荐的是“乌来酸菜鱼”。这家餐厅的酸菜鱼汤头呈带酸味，口感清新，鱼肉新鲜、鲜嫩无腥味，配料也很丰富，还有诸如莲藕片、芋头片、酸辣粉条、油面筋等特色配料，给顾客带来了愉悦的用餐体验。

6、还有“小马厨房”，“万龙翠苑”等餐厅也在北京享有很高的声誉。无论是朝阳区、海淀区、还是东城区，这些餐厅都可以满足顾客的味蕾需要。总之，北京做鱼好吃的餐厅颇多，每家都有其独特风味和经典口感，值得人们前去品尝。

“回忆经典”之一:北京饭店黄子云大师的“干烧黄鱼”

黄子云大师，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家特一级烹调师，全国第六届、第七届人大代表。在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”。

我想知道点好吃的菜的菜名

以下是一些好吃的菜的名称：麻婆豆腐：一道川菜经典菜肴，豆腐加上肉末和豆瓣酱等调料，味道香辣可口。夫妻肺片：一道四川传统名菜，以牛肺和牛肉为主要原料，配以辣椒和花椒等调料，口感麻辣香脆。

糖醋里脊 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。

糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。

好吃的菜如下：清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。

鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

椒盐排条椒盐排条是一道家常菜，它是由排骨经过剁成条状之后，用淀粉和鸡蛋浆包裹上一层薄薄的外衣，再用油炸至金黄色，最后在大蒜、葱、干辣椒、椒盐等调料的烘托下，香味浓郁，口感清脆的美食。

北京哪个菜馆的素干烧鱼好吃

在总体评价方面，我认为“蜀大侠”的素干烧鱼是北京市内最好的素食，值得大家去尝一尝。他们的厨艺精湛，让我对素菜的印象大大改变了。

烹制传统川菜干烧鱼时，比较讲究的都会选用野生大黄花鱼。大黄花鱼的蒜瓣肉洁白如雪，烧好后香气四溢，味道极其鲜美。通常我们在制作干烧鱼时也都是选用的上好品级的黄花鱼，如今这种鱼在市面上确实不多见了。

鸿兴楼 鸿兴楼，是一家以饺子出名的老字号，早年于菜市口开业经营，其饺子一两面可捏二十余个，其馅有肉馅、素馅、甜味、咸味、鱼馅、鸡馅等高汤火锅煮之，与众不同。