苦瓜烧鸭肉怎么做好吃

鸭子和苦瓜怎么炒好吃?

分钟看汤汁收的差不多了，倒入苦瓜大火翻炒，如图所示。起锅，成品就做好了，苦瓜炒鸭，清热解火。

做法：将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

)苦瓜去籽洗净，切成条；水盆鸭去净残毛，清洗干净，切成条、青椒去蒂洗净，切成段；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜米；大葱洗净，取其葱白，切成段。

苦瓜洗净，剖开去瓤，切丁，沸水汆烫；甜椒、鸭肉洗净，切丁。炒锅上火，加油烧至七成熟，先下鸭肉炒熟，再下苦瓜，辣椒炒匀。加盐、味精、生抽调味，炒匀即可。

苦瓜去瓢切片。2 青红辣椒切块或剁碎，蒜头切粒。3 这是熟食（鸭块）。4 热油炒香蒜粒。5 放入苦瓜翻炒，这时可以加适量生抽，料酒，盐调味翻炒。6 加入鸭块翻炒。7 再加入辣椒。8 炒到辣味出来即可。

鸭洗净切块；苦瓜去蒂瓢切条状。2材料：姜角、蒜瓣、小米椒、葱段。3焯水捞出沥干水分。4油烧热，蒜瓣葱段爆香。5倒入鸭肉煸香出味，亨入料酒，加生抽蚝油上色，少许盐调味。6生粉兑水勾芡待用。

广东人苦瓜焖鸭的做法

)苦瓜去籽洗净，切成条；水盆鸭去净残毛，清洗干净，切成条、青椒去蒂洗净，切成段；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜米；大葱洗净，取其葱白，切成段。

做法：1。将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；2。植物油烧至8成熟，将花椒八角大料放入，代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。3。

步骤：冷油下锅，香料翻炒。倒入鸭子，翻炒均匀。加入盐、豆腐乳2块，清水4碗（或更多），生抽适量，焖至鸭子软烂。倒入苦瓜，焖入味，倒50-100克醋，增加风味。倒入醋血和青蒜，翻炒均匀。

食材：苦瓜和水鸭。水鸭洗净，焯烫一下。重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。整锅倒入电炖锅内胆中。盖锅盖，通电，炖1小时。苦瓜洗净，切块，去籽。

“学做菜”，想知道我今天学了什么菜吗？“苦瓜回锅鸭”，想知道好不好吃吗？大声地告诉你们三个字“超好吃”！大家想不想学啊？不用大家回答了啊！就是不学我也会交你们的，嘿嘿...现在给大家分享苦瓜回锅鸭的做法。

苦瓜烧鸭子的家常做法

1、)苦瓜去籽洗净，切成条；水盆鸭去净残毛，清洗干净，切成条、青椒去蒂洗净，切成段；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜米；大葱洗净，取其葱白，切成段。

2、做法：将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；植物油烧至8成熟，将花椒八角大料放入，代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3、步骤：将嫩鸭宰杀去毛、去内脏，清洗干净，砍成5厘米见方的丁。苦瓜去蒂、去子后切成1厘米左右的丁，焯水晾凉。红椒切丁，蒜子去蒂，姜切片，干椒切段。

4、苦瓜去瓢切片。2 青红辣椒切块或剁碎，蒜头切粒。3 这是熟食（鸭块）。4 热油炒香蒜粒。5 放入苦瓜翻炒，这时可以加适量生抽，料酒，盐调味翻炒。6 加入鸭块翻炒。7 再加入辣椒。8 炒到辣味出来即可。