泥鳅笋怎么做好吃

水煮莴笋泥鳅怎么做如何做好吃

泥鳅在卖鱼那里弄干净，回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。重新起油锅，把泥鳅用大火爆炒，放料酒，装在另一个盆子。

泥鳅适量，去掉异物，洗净。放入老姜片，大葱白，料酒，淀粉抓匀。莴苣头去皮，切长条。豆芽洗净，焯水煮熟，放在大碗里，打底。蒜去皮，老姜切片。大葱切段，芹菜杆切小粒。

清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

泥鳅5种最好吃的做法：酱焖泥鳅、泥鳅豆腐汤、煎泥鳅、水煮泥鳅、红烧泥鳅。酱焖泥鳅。

笋干怎么煮汤

1、选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2、泥鳅洗净沥干，笋干用开水浸泡至基本无咸味，中间换水1-2次。豆腐切小块，生姜切小片，大蒜去皮。锅内放稍多油，放入泥鳅后迅速盖上锅盖1-2分钟后再揭开，可以防止油飞溅而出。

3、笋可以和香菇、冬瓜、鸡肉在一起煲汤，下面看一道汤的做法：香菇笋干冬瓜炖鸡汤 做法 ：1香菇洗干净，去蒂后放入温水中浸泡，使其泡发，放一旁备用。

4、做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

活泥鳅为原料都可以怎么熬汤?

泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤，也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤。泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料。

准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅，蒜，姜，葱、料酒、盐等等。处理泥鳅。

清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

泥鳅芦笋汤怎么做好吃

1、芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。

2、将芦笋斜刀切成薄片，姜切片，香菇也切成片备用。2紫菜提前用水略泡，这样可以去掉紫菜中的杂质，还能清洗一遍。3锅中放入适量的油，先炒香姜片，再加入虾炒红，再加入香菇片略炒软。

3、把培根和芦笋洗干净，切粒。把芦笋粒放入滚水中，焯烫一会，捞起，沥干，待用。热油锅，放入培根，煎至变色，放入芝士片、米饭，全部炒匀。把芦笋粒回锅，炒匀，倒入适量的鱼露，炒匀。

泥鳅做汤怎么做好吃

1、首先准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅、蒜、姜、葱、料酒、盐等等。处理泥鳅。

2、食材：泥鳅鱼要用盐洗去粘液，去除头、腮、内脏，然后用水洗净，切成小段，北豆腐切小块。炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味。将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会。

3、盐 适量 红枣 5个 温水 一大壶 清炖泥鳅汤的做法 最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

4、玉须泥鳅汤怎么做最有营养 玉须泥鳅汤的做法 原料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。 调料：葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。做法：将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。

5、泥鳅汤的做法步骤如下：食材：泥鳅半斤、木耳1小把、干芡实1小把、石斛3根、姜3片、盐适量。工具：锅、碗、铲子。泥鳅下锅，里面加入一勺盐，迅速盖上锅盖焖一会儿，之后取出去内脏和头，清洗干净。