玉溪好吃的包子

破酥包子应该怎样做?

1、做破酥包用中筋面粉做比较好。 做破酥包需要的食材： 面粉适量、水适量、糖15克、酵母2克、固态猪油25克。 破酥包的做法： 把面粉加入20克开水，拌均匀盖保鲜膜，放凉备用。

2、准备100克面粉，大概可以做7个直径6cm的包子。糖，酵母，泡打粉用温水调开。混进面粉里，开始揉面，边揉边适量加水。多揉，直到面团光滑，封保鲜膜发酵。

3、一共是两次卷起。再将小剂子擀成圆形，包入肉馅，如下图所示。包好的包子进行二次发酵，如下图所示。包子发酵至两倍大的时候，放入蒸锅，蒸熟即可。1蒸熟后出锅装盘，这样破酥包子就已经完成了。

破酥包子怎么做

1、准备100克面粉，大概可以做7个直径6cm的包子。糖，酵母，泡打粉用温水调开。混进面粉里，开始揉面，边揉边适量加水。多揉，直到面团光滑，封保鲜膜发酵。

2、破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐，放进锅里炒香，再注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。

3、做破酥包用中筋面粉做比较好。做破酥包需要的食材：面粉适量、水适量、糖15克、酵母2克、固态猪油25克。破酥包的做法：把面粉加入20克开水，拌均匀盖保鲜膜，放凉备用。

4、牛油苏子破酥包子 菜肴赏析：破酥包子是昆明面点中的传统小吃。油与面团共制成酥层。牛油苏子破酥包子馅心苏子加白糖及蜂蜜甜而不腻，甜不压咸，先甜后咸，相得益彰。

5、包馅成熟。将每张圆皮包入40克左右馅心，捏成细花纹的包子。用旺火沸蒸15分钟即成。注：制作破酥包子的皮坏，也可将发酵面擀成长方形的皮子，上面刷上化猪油，撒上面粉，再卷筒、搓条、下剂、按扁制成。

破酥包子的产品介绍

1、破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐，放进锅里炒香，再注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。

2、破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。

3、破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡。

韭菜包子馅的配方

1、香油1小匙 鸡精少许 面粉3手勺 酵母2一3克 韭菜鸡蛋馅大包子的做法步骤 韭菜洗净晾去水份。

2、韭菜鸡蛋馅的包子的做法：要想韭菜的颜色翠绿好看，首先就韭菜就要新鲜，其次就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。

3、韭菜包子馅的做法如下：材料/工具：韭菜250克、鸡蛋3个、普通面粉350g、温水1碗、菜籽油适量、盐适量、酵母3g、铁锅。用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。

云南有什么好吃的?

【鲜花饼】鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表，也是到云南旅行的游客所必备的“伴手礼”。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都有销售，昆明有大片的鲜花种植基地，可谓盛产鲜花饼。

鲜花饼 鲜花饼在云南是非常出名的，云南当地特盛产鲜花有鲜花瓣制作出来的酥饼外皮酥脆，里面带有玫瑰的香味。

云南特色食品昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。楚雄：野生菌、彝族菜。

云南是一个多民族聚居的省份，其美食文化也非常丰富多样。美食小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草花炒鸡蛋等。过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。

鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

七八月野生菌开始大量冒头了，到云南可必须得吃一顿野生菌火锅，真的非常鲜美，什么干巴菌，牛肝菌，青头菌，鸡油菌。牦牛火锅。

破酥包子的来历,你听说过它的故事吗

1、破酥包是中国传统糕点之一，起源于清朝时期。据说当时有一位广东的糕点师傅，他在制作酥皮时意外发现了一种特殊的制作方法，于是便创造了破酥包这种糕点。

2、破酥包子原是昆明的地方小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传最广，具有独特风味的点心。

3、破酥包子是昆明的风味小吃，久负盛名 据说这种包子起源于1903年，当年玉溪有个叫赖八的人，在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。