炸大米粉怎么做好吃

大米粉怎么做好吃家常做法大全

1、干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖焖透后剪短备用。将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。

2、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

3、家常炒米粉 做法：先把米粉用温水浸软（时间大约6分钟）以后，控干水分备用。炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

4、做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

炸酱米粉的家常做法大全怎么做好吃视频

美味炸酱面做法：猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

炸酱米粉的做法 所有食材准备--江西米粉，六月鲜豆瓣酱，浓缩汤，鸡蛋，姜，木耳，黄瓜（可选）姜切小碎末，木耳切丝状。将鸡蛋打入一个碗里，加一勺清水一勺料酒。将豆瓣酱倒入碗里，分次加水把酱搅开均匀。

炸酱面是北方人爱吃的家常美食，简单，方便是上班族的必选食物，提前做好油乎乎的炸酱，放到冰箱保存，第二天煮一碗面，直接放两勺炸酱，再放上一些黄瓜丝拌一拌就可以吃了。

来看看正宗北京炸酱面的做法，大厨教你做正宗老北京炸酱面，记住这2点，酱香浓郁，味道倍儿香。

不用打柴，用酱煮出来的炒酱，闻起来很香。对于蔬菜，通常使用新鲜的季节性蔬菜。想吃好吃的炸酱面，可以自己在家做。生产过程一点都不麻烦。烧开酱只需要一点点时间，一壶酱可以吃几顿炸酱面饭。

如何做大米粉和小米粉?

1、首先将大米和小米分别淘洗干净，如下图所示。

2、（1）将大米粉用清水750克调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、米粉提前一夜浸泡凉水；锅里烧开水，加入米粉煮熟；顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

4、首先，小米分两种，我买的是糯小米，取小米淘洗干净，洗过的小米放入豆浆机，加水倒1000ml刻度，按果蔬键，打小米，我来回打了三次，这样打出来的米粉水细，还是要做的细点。

5、操作步骤如下：将小米粉放在清水中浸泡两个小时，捞出，沥干水分，备用。锅内加入清水，加入米粉煮10分钟左右，煮至米粉没有夹心，捞出，沥干水分，备用。将鸡肉清洗干净，切成鸡丝，备用。

6、大米粉发酵一般需要一个小时左右，将酵母用温水化开倒进大米粉里面、加入牛奶搅拌均匀放到模具里盖上保鲜膜进行发酵即可，等看到面团发酵至原来的两倍大，就说明已经发酵好了，可以直接上锅蒸制了。

糯米条怎么炸酥脆又好吃?

，在锅中加入水和麦芽糖，大火加热，边加热边搅拌麦芽糖，让其完全融化在水中。2，水完全煮沸后关火，分次加入糯米粉，不停地搅拌。3，把糯米粉搅拌至基本看不见干粉，呈现大棉絮状后晾至不烫手。

步骤1：打糊，此步分2小步：打糊1：准备一个大碗，放入100克糯米粉，然后加入340克左右的开水，边加边用筷子搅拌。将糯米粉搅成细腻的面糊，用筷子提起呈拉丝的样子。

香甜酥脆，咬一口嘎嘣脆，越吃越香的江米条就做好了。【小贴士】：江米条因为是用糯米粉做的，所以，和面的时候一定要用把糖水煮开再用，这样和出来的面软和，炸好的江米条不会发硬。

直到把江米条炸至两面金黄。把江米条捞起沥干油。锅清洗干净，倒入白糖，加入适量水（白糖和水的比例约为1：1）。开小火，边煮糖水边用勺子搅拌。直到把糖水煮到冒泡，有点粘稠。这时关火，快速地放进白芝麻，搅拌均匀。

大米粉的做法大全

1、做法：大米粉、糯米粉混合。糖加入水里融化，糖水倒入粉类中，双手互搓粉类混合。混合好，用手捏紧粉类，可以成团。轻轻一捏，就会散开，这个状态就可以了。粉类过筛，稍大颗粒可以用勺子刮过筛。

2、做法一：糯米粉：大米粉比例1：1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。

3、食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、开水适量。蒸米粉的做法：（1）将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，和成面团。取出面团整理成形。

4、香菇肉末大米粉 材料：大米粉、胡萝卜、香菇、肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖 步骤：将胡萝卜去皮，切成小块；香菇洗净切片；葱、姜、蒜切末备用。大米粉煮熟后沥干水分备用。

大米粉做什么好吃又简单

1、大米粉糕：将大米粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。将鸡蛋打散，加入少许盐和味精，将煮熟的大米粉放入鸡蛋液中，拌匀。将拌好的大米粉放入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色，即可切成小块食用。

2、番茄炒大米粉 材料：大米粉、番茄、鸡蛋、大葱、大蒜、盐、胡椒粉、生抽、油 步骤： 番茄洗净切小粒，鸡蛋打散备用。 大米粉烫开水煮熟，沥干水份备用。 锅中放油，加入大葱、大蒜爆香。

3、蒸肠粉的做法：（1）将大米粉用清水750克调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

4、放进盘子里，淋上肠粉酱，完成。米丸子食材：大米面、盐、西兰花、虾、胡萝卜。做法步骤：500克大米面加5克盐，10克油，适量鸡粉，边搅拌边加沸水，搅拌成疙瘩时，揉成面团，面完尽量和的硬一些。

5、做法一：糯米粉：大米粉比例1：1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。

6、粘米粉可以做的美食肠粉芋头糕萝卜糕糍粑红糖米糕凉粉粘米粉Rice flour，是用禾本科植物稻的种子大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉。