刀切馒头怎么做好吃

奶香刀切馒头

奶粉准备好，酵母从冰箱冷藏取出。同事送的婴儿奶粉。面粉加入和面盆，加入奶粉、白糖、盐，搅拌均匀。陶瓷和面盆最好用，沉、不爱粘。温水化开酵母，静置5分钟。慢慢加入酵母水，活成面团，盖盖醒发。

刀切奶香馒头 食材 面粉200克、淡奶油40克、清水70克、酵母3克、细砂糖20克。做法 面粉、细砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了。把面粉酵母和糖倒在一起。

安井牛奶馒头的用料非常实在，咬上一口馒头就能感觉到其结构均匀，松软度刚刚好。三全奶香馒头三全奶香馒头算是刀切牛奶馒头里家喻户晓的一款产品，三全亦是我们大家都信任的国民冷冻速食品牌。

可可粉 颜色深浅增减份量 彩色奶香刀切小馒头的做法 牛奶加热 使牛奶变得温热有助于酵母发酵将面粉、酵母、糖混合均匀，在面粉堆之间挖个坑。

刀切馒头怎么做才松软好吃

竹蒸笼里铺好蒸笼布，如果用不锈钢的蒸屉，底部可以刷点油，防止面包粘在蒸屉上。把切好的刀切坯均匀摆在蒸笼里，注意间隔一定的距离，馒头会再发酵膨胀。1 室温松弛20分钟。

第1步、揉面～～按比例称量各材料，将所有材料混合搅拌均匀，在案板上揉到三光，即面光手光案板光，大约需要十来分钟，具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。

第二步：戗面山东省刀切馒头美味很有嚼劲，这主要是区别于其他地区的馍馍，多了一个戗面的一个过程。

将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发酵至原来的2-5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。

第1步：准备好面粉。第2步：酵母溶解于温水中，静置5分钟。第3步：酵母分次缓慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状。第4步：下手把面粉揉成面光、盆光、手光的三光面团，我大约揉了10分钟。

刀切馒头的做法1 食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g 制作步骤 步骤中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。

今天做的刀切馒头发酵完后拿掉保鲜膜后都塌了

根据以上6点可能导致馒头塌陷的原因，建议做好以下6点细节：认真做好面团的发酵。注意检查酵母是否受潮过期，以免影响发酵效果，注意观察和判断面团发酵的状态，在合适的温度下做好面团发酵，保证发酵充足，同时避免过度发酵。

做法 在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上 将发酵面团搓成3cm粗的长条。将长条切成约3cm宽的段。另取盛器洒上干面粉。将刀切馒头生胚逐个放入。放较温暖的地方醒发20分钟。

这种情况其实也是因为发酵的原因，膨胀是因为发酵过度，而如果出现干煸的萎缩的情况，那就是发酵 不足 ，从而导致面团发酵不顺利，面团内部组织无法顺利打开。

发酵不到位发酵不到位会使得馒头不光滑，做馒头应该进行两次醒发，第一次醒发完成后要揉面排气，把面团揉至光滑状态，上锅蒸之前还要再醒发一次，蒸出来的馒头表面才会光滑。

把面盆包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小，冬天可以放在暖气片、热炕等地方，能加快发酵速度。只要面发好了，蒸馒头就成功了一半。面团用手按不回弹，并且里面全是气孔，就说明发酵好了。

我是吃面食长大的，每天都离不开馒头，所以都会蒸馒头，馒头泡塌了主要是因为馒头不好，或者在蒸的过程中漏气的原因。