金针韭菜鸡蛋怎么做好吃

低脂营养的金针菇鸡蛋饼

金针菇洗净，切掉尾部。鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。蒜切片，香肠切片。平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。略煎，翻面。倒入蛋液。

【金针菇鸡蛋饼】食物：金针蘑1把、生鸡蛋2个、香肠1根、大葱1根、小麦面粉适当、小勺盐、少量白胡椒粉。作法：第一步要的材料准备好。金针蘑一把，切除根处清洗，再切为段儿。

备料。金针菇切掉根部。洗干净切碎备用。锅放适量清水烧开，煮1分钟左右。捞出放冷水浸泡备用。金针菇沥干水分备用。黄瓜洗干净切碎，大葱洗干净切碎备用。鸡蛋打散备用。搅匀。

家庭炒菜大全菜谱窍门

1、开水点菜。炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外，青菜炒的时间不宜过长，过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。炒菜巧下盐。

2、青椒炒肉丝 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒继续翻炒即可。番茄炒蛋 将鸡蛋打散备用。番茄洗净切块备用。

3、早餐菜谱 煎蛋三明治 将两片吐司片涂上黄油，煎熟一个鸡蛋，加盐调味，放在两片吐司中间，夹紧，放在平底锅中加热，两面均匀煎黄。即可食用。

4、适合家庭的菜谱大全有豉香排骨、白灼大虾、凉拌茄子、醋溜白菜、青椒土豆丝等。豉香排骨 排骨冷水入锅，加入姜片和花椒，中火煮开8分钟，捞出控水备用。碗中加入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐混合均匀。

5、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

6、炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。下面我给你推荐几款 炒菜 的做法大全。

韭菜金针菇炒鸡蛋,先炒蛋还是先炒韭菜呢?

金针菇冲洗一下，切去根部，从中间截断。先将金针菇放入开水里烫一下，立刻捞出，放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出，控干水分备用。

应该要先炒鸡蛋；会影响口感的，如果先炒韭菜的话，韭菜很有可能在炒出来的时候会太软了，吃起来味道会差很多。

韭菜炒鸡蛋和大葱炒鸡蛋煸炒顺序一样，适当的做法是：先炒鸡蛋、再炒韭菜、鸡蛋再回锅与韭菜煸炒，就这样的简单，且鲜美极为。既然韭菜营养元素那样多种多样，那大家平时可以多用于服食。

金针菇韭菜胡萝卜鸡蛋拌馅好吗

1、先把韭菜洗净控水，把鸡蛋煎了，煎鸡蛋的时候油不要太热，老了不好吃，油温热把鸡蛋放进去，用筷子搅拌凝固成块就ok，盛出备用，把香菇和胡萝卜切丁，别切太小，太小没味了，大蒜切沫备用。

2、其实不太建议这么吃，吃的多了杂了，对于肠胃的消化食一种负担，而且事物种类多了以后相互之间也会产生化学反应。但是这些东西一起吃是没有问题的，我去吃 自助烧烤 的时候这些东西也统统进肚子。

3、韭菜和金针菇一起吃可以提高智力、抗癌、补充维生素、杀菌消炎。

韭菜金针菇饼的做法

1、比如说金针菇等食用菌，营养价值比较丰富。蔬菜煎饼的做法大全 材料高筋面粉100g，鸡蛋2枚，韭菜20g，香葱2根，胡萝卜1/2根，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法韭菜和香葱分别择洗干净，沥干水分，切成1cm长的小段。

2、韭菜买回来后择去老叶清洗干净。把洗净后的韭菜切成段。鸡蛋打在碗中。加入适量料酒和少许盐打散。锅中倒入食用油。把打散的鸡蛋倒入。稍凝固后快速划散，盛出。

3、做法：先把金针菇去根洗净侍用，韭菜洗净沥干，切段。热锅凉油，加入韭菜，金针菇，大火翻炒几十秒最后加点盐调味可以。

4、将所有食材清洗干净后控去水分，将金针菇、胡萝卜、青菜切碎。将切碎的蔬菜中加入鸡蛋、面粉、适量清水充分搅拌成浓稠的面糊。锅中倒入少许油将锅底擦一遍，用勺子将面糊分成三份间隔放入锅中开始油煎。

5、胡萝卜金针奶酪卷 食材：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根。将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。