干针鱼怎么做好吃

干炸针鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

做法如下：先把鱼肚清理干净，再将针鱼清洗干净。捞起针鱼沥干水分，放入碗中。加入1小勺盐，半勺花椒粉，半勺胡椒粉，1勺料酒，葱段，姜丝，拌匀腌制10分钟。10分钟后，倒出腌鱼的汤汁。

步骤 1把针鱼去头去内脏，肚子里的黑膜洗净，控去水份。加入盐，醋，料酒，五香粉，孜然粉腌制半小时入味。取另一碗加入面粉，孜然粉，一点点盐用少许水调成面糊。

做法：针鱼洗净去头去内脏；加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟；起锅热油，把鱼下入炸至定型；将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入；小火将汁收干即可。

针鱼怎么做好吃

针鱼、小米椒、青椒、蒜子、姜片 先把小米辣，青椒、生姜都切末，然后把杀好处理干净的针鱼从背部打一字型花刀。

红烧昂针鱼的做法 把昂针鱼处理干净，直接在鱼下巴处一撕一拽，清理干净就可以了。

马步鱼俗称大棒鱼，也有将它叫做针鱼的，但它与我国南海的针鱼不是同一物种。体细长。分布于北太平洋西部。我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处，有时也进入淡水江河。

又谁能告诉我马布鱼干怎么做?有几种做法呢

首先，把马步鱼干放进烤箱，上下两层一起烤，120度，看着干鱼片一变色，就可以上下烤盘调换一下，这时候可以把火关了，余温就可以把鱼烤好了。TIP：选择马步鱼干要看看买浅色的，深色的腌制的甜度不够过咸，不好吃。

马步鱼干放入水中清洗干净。厨房纸吸去多余水分后晾干。将洗干净晾干水分的马布鱼干切成段。平底锅里放入少量食用油，油温五成热，下入马布鱼干段。

操作/步骤 1 挑选马步鱼干 挑选马步鱼干。2 泡发后煎制 先将马步鱼干放入水中泡发，锅中加油烧 热后放入马步鱼干。3 吸油后撒黑椒芝麻 煎好的马步鱼干放到吸油纸上，再撒上黑椒或芝麻即可。

大型鱼的鱼干如下做法：1 泡8小时以上，用调料重新喂一次，油炸。2 蒸 把鱼干切成块，加油和姜，葱段等喜欢的料，在锅里蒸，开锅后，大概20分钟。蒸两个小时蒸得酥烂也不错，盐少的话，可以加酱油一起蒸。

针鱼怎么做好吃?做汤好吗?

1、先把鱼肚清理干净，再将针鱼清洗干净。捞起针鱼沥干水分，放入碗中。加入1小勺盐，半勺花椒粉，半勺胡椒粉，1勺料酒，葱段，姜丝，拌匀腌制10分钟。10分钟后，倒出腌鱼的汤汁。

2、这个马步鱼我是用平锅加油煎过的，时间还很快，三四分钟就好。最后撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

3、食材。主料针鱼2条，辅料姜适量、葱适量、盐适量。去市场买来针鱼2条，洗净。去掉腹内所有杂物，去掉腮，洗净，鱼两侧面切斜口，码上盐，腹内码盐。底下铺葱丝姜丝，放上鱼，上面撒葱丝姜丝。

做香辣诸葛烤鱼需要什么材料

净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋鱼。

如要继续，需加适量开水。诸葛烤鱼：以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。诸葛烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有烧烤独特的焦香味和底料浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。

特点介绍：“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。

味道有辣，腌制，泡菜，油菜籽，撒毛，香，千竹笋，辛辣，胡椒，芥末十种，每种味道都有自己的特点，所以即使你甚至吃了一周的鱼。它也没有删除。除了烤鱼的味道，也可以根据食客的偏好调整碟子，所以客人满意度非常高。