意式奶油霜好吃嘛

奶油霜怎么做?

1、奶油霜 材料A.牛奶375公克，细砂糖235公克，香草豆1根，B.蛋黄325公克，细砂糖235公克，奶油1250公克做法取材料A中的牛奶、细砂糖、香草豆放入锅中煮沸。取材料B中的蛋黄、细砂糖一起打发。

2、抹茶奶油霜将上面任一种奶油霜做好后，筛入10g左右抹茶粉，搅打均匀即可。柠檬奶油霜将上面任一种奶油霜做好后，加入10g新鲜柠檬汁.搅打均匀即可。

3、做法 材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大，加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口无油腻感。天然草莓果汁香料以少许热水融解成浓稠状，倒入作法1内拌匀即成草莓奶油霜。

4、裱花奶油霜/透明奶油霜的做法 必看内容，不看别做：必看内容1：用料里有两个数值，后面那个是韩国原版。韩国的白黄油是450克的，所以对应的配方是那样。

如何自制淡奶油

1、第一步：把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。第二步：小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，这里提醒大家：牛奶不需要烧开。

2、加热 牛奶白糖微微加热，吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶白糖。冰箱冷藏 冰箱冷藏十分钟后，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，蛋抽搅拌，循环四次，次数多更细腻，冷藏一个小时。

3、自己制作奶油的方法有很多种，最简单的就是用鸡蛋来做。具体做法如下：将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

4、自制淡奶油需要准备，全脂牛奶200克，吉利丁片5克，白砂糖35克。把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，牛奶不需要烧开。

5、在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分。开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，关火晾凉备用。

6、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器搅拌均匀。

奶油霜和奶油哪个好吃

1、奶油霜大部分成分是黄油，奶油霜很难吃，奶油好吃。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品。奶油霜还有着许多种不同的名字，因为它主要是使用黄油制作而成，因此又被称作“黄油忌廉”。

2、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。

3、奶油霜相对动物淡奶油而言稳定性更好，因此在使用它的时候我们就不需要担心它会很容易融化之类的事情，不用在低温环境下使用，不用在使用前冷藏工具，而且它的口感也更加的轻盈，不那么厚重。

4、奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。

5、奶油霜和奶油的区别：吃法 奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。做法 奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。

奶油霜蛋糕好吃吗

奶油霜大部分成分是黄油，奶油霜很难吃，奶油好吃。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品。奶油霜还有着许多种不同的名字，因为它主要是使用黄油制作而成，因此又被称作“黄油忌廉”。

奶油霜的口感比奶油厚实，非常适合做一些较精致的裱花造型。它不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰，也适合口感浓郁的黄油蛋糕，热量较高，吃多了容易腻。

奶油霜的口感比奶油厚实，非常适合做一些较精致的裱花造型。它不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰，也适合口感浓郁的黄油蛋糕、重乳酪蛋糕的装饰。优点：比较容易保存，裱出的花纹非常清晰并且能坚持很长的时间。

『烘焙课堂』4款韩裱奶油霜配方,你pick哪款?

蛋黄糊温凉后，加入打发的韩国白黄油，继续搅打，直至均匀顺滑。（蛋黄糊不能太热，否 则会使韩国白黄油化开。） 加入柠檬汁或者其他的调味料，搅打至顺滑即可。

室温的奶油奶酪打散成羽毛状，加入室温的无盐黄油打发至硬挺，再加入糖粉，香草精搅拌至完全融合无颗粒。法式奶油霜 配方：蛋黄5个、细砂糖170g、水65g、香草精0.3g、无盐黄油350g。

奶油霜有什么种类?

1、柠檬奶油霜：将上面任一种奶油霜做好后，加入10g新鲜柠檬汁，搅打均匀即可。香草奶油霜：将上面任一种奶油霜做好后，加入几滴香草精，搅打均匀即可。如果要添加蜂蜜、炼乳等口味，请把配方中的糖量适当减少，否则会太甜。

2、意式蛋白霜为基底 风格：这种奶油霜我可是经常用，简单方便而且效果超好，轻柔爽口、色泽白皙，最适合用于装饰。特点：打发的蛋白中加入温热的糖浆，制作意式蛋白霜，这是最能充分与奶油混合搅拌在一种技法。

3、奶油霜还有着许多种不同的名字，因为它主要是使用黄油制作而成，因此又被称作“黄油忌廉”（忌廉是香港对于鲜奶油cream的音译），也可以叫做“黄奶油馅”、“黄油奶油”、“泡沫奶油霜”等。

4、奶油霜大部分成分是黄油，奶油霜很难吃，奶油好吃。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品。奶油霜还有着许多种不同的名字，因为它主要是使用黄油制作而成，因此又被称作“黄油忌廉”。

5、奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。

6、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。