麻辣虾子怎么做好吃

麻辣虾简单的做法

1、【麻辣干锅虾】【制作食材】大虾、料酒、花菜、莲藕、土豆、洋葱、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、芹菜 生抽 【方法及步骤】准备一斤大虾，先将其去除虾线。

2、准备好食材。将虾冷水下锅，大火烧开汆透。虾背开刀，去虾线。绿豆芽汆熟，滤水备用。将绿豆芽摆盘，虾置于四周。起油锅，下姜蒜末炒香。下豆瓣酱炒匀，再倒入花椒、干辣椒，炒出香气。

3、做法 虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，爆香姜、蒜。转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

4、麻辣大虾的做法如下：工具/材料：鲜虾450克、花生仁70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升、油、锅。

麻辣大虾怎么做好吃

1、麻辣虾做法 海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。

2、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀，让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。锅里倒入多一些的油，等锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。

3、我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。全程都是中小火，小心糊锅。

4、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。

5、加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。各式配料准备。锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。炸制虾变红色后捞出控油。锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。出香味后下之前炸好的虾。

6、麻辣炒大虾的做法 把虾清洗干净空干水份，葱姜切末，蒜切片，备用。锅烧热，放油，放入清洗干净空干水份的大虾炒到虾变色，放入葱姜末蒜片，炒香。

麻辣虾怎么烧?

1、等锅中油温烧至用筷子插入能冒小泡泡时，倒入腌制好的大虾炸制三分钟，待大虾被炸出虾油且表面金黄时，将其控油捞出。然后再往锅中倒入花菜，用小火慢炸一分钟，炸至花菜变色时捞出控油备用。

2、虾洗净，开背去食线。用料酒、生抽、盐、鸡精、香油腌制几分钟。蘸干淀粉入锅炸至金黄色。 葱姜蒜、干辣椒、红辣椒、香菜切丝，花椒麻椒备好。

3、做法： 虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

4、第一种麻辣虾的做法：麻辣龙虾的做法：原料：小龙虾500克，红椒，花椒，八角等 制作：先把菜籽油烧热，红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐、葱、生姜炒。

5、加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。各式配料准备。锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。炸制虾变红色后捞出控油。锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。出香味后下之前炸好的虾。

6、花椒油，白胡椒粉，白糖 麻辣水煮虾的做法 虾开背去虾线洗干净，芹菜洗干净切段，干红椒，大蒜，生姜切好。