清炖清江鱼怎么做好吃

清炖江鱼怎么做

1、清炖清江鱼的做法 鱼处理干净去掉鱼线切段。所有食材放入砂锅加入适量清水开火，锅开后炖8分钟左右即可。食用时捞出所有调味料，放入香菜淋少许香油。清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼，又名江团、肥鱼。

2、做法一 原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼砍块洗2遍，炒锅放油烧热，放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

3、盐。做法：葱切段、姜切丝，鱼收拾好。炒勺放少许油，油热后放葱、姜爆香。把鱼码在葱姜上面。加适量料酒、少许蒸鱼豉油（3汤匙），盐，添水，没过鱼的量。大火炖10分钟，撒香菜碎，关火。

4、首先，要准备好食材。将清江鱼洗净，去鳞去内脏，剁成段，备用。然后准备清汤，放入一些生姜片、料酒和适量的盐，烧开后将清江鱼放入锅中，用小火慢炖30分钟左右，让鱼肉慢慢入味，汤汁也更加浓郁。

清江鱼清炖的做法

1、准备好一条鱼。将买来的清江鱼处理干净，将内脏和腮处理干净，然后剁成大小均匀的块状备用。准备一个容器，将处理好的清江鱼块放入容器中，然后加入葱姜蒜，料酒，盐，用手拌均匀，腌制30分钟将其去腥入味。

2、将生姜切成薄片。将大葱切成葱花。在鱼背上切一刀，每深入骨头4厘米切一刀，但下面有肉附着。放在一个圆圈里看起来是这样的。锅里放油，加热。爆香花椒、大料、葱花、姜片，捞出食材。

3、首先，要准备好食材。将清江鱼洗净，去鳞去内脏，剁成段，备用。然后准备清汤，放入一些生姜片、料酒和适量的盐，烧开后将清江鱼放入锅中，用小火慢炖30分钟左右，让鱼肉慢慢入味，汤汁也更加浓郁。

4、清江鱼最好的炖法如下：主料：清江鱼1条、豆腐1块、金针菇1包。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鱼洗净切段。

5、清江鱼一条，2斤4两左右。肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。葱姜蒜八角花椒粒爆锅。加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。

6、为了保证它的口感，这里为大家推荐一种清炖清江鱼的家常做法。将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。

清江鱼怎样做好吃又不腥

这时候西红柿的水渗出来了，鱼熟了。撒上香菜，放点鸡精。如果不吃鸡精，可以直接上饭桌。清炖清江鱼：清江鱼1200克，葱姜蒜适量，冰糖6小块，米醋适量，八角适量，胡椒粉适量，鸡精少许，盐适量，生抽2勺，老抽1勺。

准备清江鱼一条（鱼身做红烧，鱼头煲个小汤）。将清江鱼对半切开，然后切厚鱼段，放入盐、葱段、姜片、蒜米、料酒腌制十分钟。将葱段，姜片等捡出；用适量淀粉搓揉鱼身。

清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋，生抽，老抽，加水烧煮。

清江鱼最正宗的做法是炖煮。清洗清江鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，剖成两半，切成鱼块备用。生姜切成丝，葱切成段备用。在鱼块上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。热锅凉油，油温至7成热时，加入葱姜丝爆香。

倒入开水准备放菜，放入黄瓜 豆腐皮，加入豆芽 烧开，待菜品煮熟之后倒入鱼 ，再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜。