肠子灌肠子怎么做好吃

灌肠怎么做好吃

灌肠做法 材料：准备好猪肉，然后清洗干净，切成小碎条状，再将辣椒粉，花椒，盐，放到肉中，均匀的涂抹。然后再放到适合的地方，腌制几个小时，让它们入味。

制作灌肠需要准备的主要材料有：熟猪大肠、熟猪肉末、熟糯米粉、豆腐皮、葱花、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油等。

猪肉10斤（切成长条状），食盐100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克（分两次加入），大葱块（酿制时取出），姜汁（灌肠时加入）。将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。

将灌肠上屉大火蒸20分钟，取出凉透，切成小块。干香菇用凉水泡发，藕去皮切小片，香芹去叶洗净切成寸段。

山西灌肠怎么做好吃第一段：原料准备山西灌肠所使用的材料主要是猪大肠和精选的面粉，再加上酱油、盐、胡椒和姜末等调味料。为了保证食品的卫生安全，选购的猪大肠要用清水清洗干净，配料也要精心挑选。

煮灌肠30分钟，蒸灌肠20至30分钟。用普通的锅煮灌肠只需30分钟，用普通的锅蒸灌肠也是30分钟。用高压锅大火蒸灌肠要20分钟，慢火蒸蒸灌肠要25分钟。

灌肠的做法与配料(制作美味香肠的秘诀)

1、将所需材料全部准备好。将准备好的肉糜和配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。把控干水分的肠衣套在漏斗上，肠衣一头留出一段打结。

2、准备食材：梅花肉、五花肉、盐、白酒、白糖、十三香、生抽、肠衣、灌肠器。

3、谁知道灌肠是怎么做的 灌肠的制作方法如下： 调料配比：猪肉5000g、食盐150g、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g。 将所有配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。

灌肠香肠的做法步骤?

把控干水分的肠衣套在漏斗上，肠衣一头留出一段打结。将腌制好的肉糜装入料筒中，然后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌肠。缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄，把香肠灌入。香肠灌制完后挂在通风阳光下晾晒风干就完成了。

在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制。香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实。再用棉线逐个扎节，长短随意。在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。

第一步把猪肉洗净切好。肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下。猪肉加入干肠料，白酒，白糖，盐，味精，酱油拌匀，腌制2小时。将肠衣套入绞肉机端口，然后，再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内。