凉拌羊肚怎么做好吃

生羊肚怎么吃最好

食材：羊肚1个、毛芹菜150g、食用油适量、盐适量、花椒粒10g、辣皮子5个、姜5片、八角1个、桂皮2g、香叶2片、豆瓣酱2勺。

材料：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

酸菜炖羊肚的做法 材料：熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣。

是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。

凉拌羊杂怎么做

1、凉拌羊杂的做法如下：原料：羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉。

2、准备材料。主料，羊肠、羊肝、羊肺、羊头、羊肚适量；调料，适量生姜、葱、五香粉、煳海椒面、蒜泥、青花椒、香葱节、香菜节，盐少许，适量味精。

3、做法：首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。

4、凉拌羊杂碎可以放八角提味，不存在卤汤变黑的情况。）草果一个，桂皮少许，香叶五片，山奈三片，花椒少许，丁香五个，朝天椒少许，生姜，葱段，盐，适量老抽上色。

5、辣椒油 。具体做法：羊杂买回洗干净，放在锅里加水煮烂，煮羊杂的时候准备香菜和辣椒油 羊杂煮好后捞入容器内，倒入适量涮羊肉调料辣椒油和香菜拌匀装盘，就做好了。简单吧，别看简单，但是好吃的很啊，亲们试试。

6、凉拌羊杂碎的做法 1．羊肠、羊肚翻洗，加盐揉搓洗净，羊头用火烧皮至煳，刮洗干净，羊肺用水漂洗干净待用。2．锅内加清水，倒入所有头蹄杂碎，烧沸后去除浮泡，捞出用水冲净待用。

熟羊肚怎么做好吃又简单

1、凉拌羊肚。主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。第五步，拌匀。

2、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

3、将新鲜羊胃（俗称肚子）洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮；取出后用温水漂洗几次，去净碱味，洗成白色。

4、方法步骤 首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。

5、把羊肚洗干净，放入锅里面，加水漫过羊肚。加入葱姜段、八角、香叶、桂皮、料酒，大火烧开，中火煮半个小时。将煮熟的肚子切成条状，胡萝卜也切片。蒜苗掐断，清洗沥干水分备用。

6、首先处理食材，羊肚切成粗一点的条，青椒切成粗条状，葱切成葱段，姜切片。起锅烧油，油热放入羊肚，姜片和花椒翻炒。翻炒均匀后，倒入适量醋，生抽翻炒均匀。