如何炖鸡蛋好吃又简单

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鸡蛋怎么炖才又嫩又滑

1、炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。

2、在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。

3、炖蛋好吃又嫩的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。

4、炖鸡蛋是一道家常菜，但要想让炖出的鸡蛋很嫩，关键是掌握好火候和时间。首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒和生抽，轻轻搅拌均匀。接着，倒入适量的清水，不要太多，以盖过鸡蛋为宜。

5、其次，在炖制过程中，注意火候的掌握。先将鸡肉或其他配料炒香后，加入调料和水，煮开后转小火慢慢地炖煮，这样炖制出来的鸡蛋才能够又嫩又美味。如果火候过大，肉汁容易流失，影响口感。

2、家常炖蛋炖蛋食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

3、分钟后，将炖好的鸡蛋捞出，用清水冲洗干净。然后，将鸡蛋切成小块，摆入盘中。最后，撒上葱花末即可。小贴士：炖蛋的火候很关键，水温过高或时间过长都会导致蛋液变硬。

4、炖鸡蛋是一道简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖鸡蛋的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的炖鸡蛋。

5、家常炖鸡蛋：材料需要温开水、生抽、酱油、鸡蛋，做法简单，把鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。在往锅里倒入水并将放鸡蛋的碗坐入锅中，让锅放在炉火上小中火煮。

家常炖蛋炖蛋食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。

鸡蛋打入容器中，加入40度的温水，一定要边加水边搅拌鸡蛋，鸡蛋和水的比例=1：5。打好的鸡蛋液有很多泡沫，要过一遍筛倒入蒸蛋容器中。过滤后的鸡蛋液表面仍有细细的小泡沫，用勺子撇出来。

炖蛋好吃又嫩的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。

方法一：开水+中火12分钟用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

好吃又嫩的炖蛋做法如下：材料/工具：土鸡蛋2个、盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许、凉开水、碗、打蛋器、调羹、蒸锅。鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。

1、打蛋花汤在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。

2、如果家里的碗没有盖子的话，那也可以使用保鲜膜，然后在表面戳上几个孔就可以了。接着我们使用大火炖10~15分钟左右，时间到了之后关了火继续焖两分钟，两分钟以后就可以直接出锅了。

3、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。

4、鸡蛋的吃法有很多种，最科学，最营养的是煮鸡蛋与炖鸡蛋。炖鸡蛋是我小时候的最爱，我也学会了怎么把鸡蛋炖好。

1、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

2、炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。

3、鸡蛋汤就是人们食用鸡蛋的常见方式之一，这种鸡蛋汤品味道清香，口感诱人，还具有不错的养生功效。平时生活中你会做鸡蛋汤吗？现在，我来告诉你鸡蛋汤的4种好吃做法。

4、一个蛋和水的比列差不多是1：3吧然后往里面加少许绍酒，一点酱油（老抽比较好吃点），撒少许的盐和味精，可以的话，你可以往里面加点虾仁，腊肠，搅拌1分钟后放锅里蒸15分钟左右就好了。

发布于 2023-12-23 04:35:17

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