卤鸡加啤酒好吃吗

啤酒卤鸡爪怎么做好吃

准备适量鸡爪冷水漂出血水后去掉鸡脚尖，选鸡爪的时候尽量选择鸡爪上没有淤血的备用； 锅内加入清洗好的鸡爪冷水下锅。

鸡爪洗净剪去指甲。冷水入锅，大火煮开后捞出沥干。倒入沥干后的鸡爪。加入半个洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、黑胡椒。加足量清水没过鸡爪，加盖，大火烧开转小火煮20分钟。

鸡爪倒入锅中放入老汤…煮至15～20分钟；20分钟出锅，装盘上桌，慢慢享受美味吧 小贴士 吃着卤好的五香鸡爪外加一罐啤酒真的很美味；可以一次多做一些放入冰箱保鲜想吃的时候拿出来。

卤鸡爪 材料 鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根 做法 鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 然后添入水，没过鸡爪即可 电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。

鸡爪的家常做法一：卤鸡爪 食材准备 鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜。

啤酒卤鸡腿的做法大全

【制作方法】：准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

【卤鸡腿所用的原料】鸡腿4斤、大葱、大姜、卤料 制作过程：先把鸡腿汆水，冷水下入鸡腿，再加点料酒去除异味，汆水时候中途用勺子翻动下鸡腿，让鸡腿受热均匀。

卤鸡腿的做法如下：工具和材料：锅、漏勺、电饭锅、盘子、盆、勺子、碗、杯子、鸡腿四个、姜五片、料酒适量、热水一杯、酱油两勺、盐适量、洋葱一个、冰糖两大块、蚝油两勺、胡萝卜一根、卤肉料。

卤东西为什么要放啤酒

1、因为啤酒能够很好的让卤蛋提升香味儿。而且啤酒可以充饥，使人产生饱腹感。对于特别喜爱啤酒的人，喝啤酒也是人生的一大乐趣。但是注意一定要控制住量。

2、卤料放啤酒就主要就是去腥增鲜的。啤酒里的酒花及麦芽是很好的提鲜材料，同时他们也能去除异味腥味。放啤酒是比较好的选择，做菜也可以放啤酒。

3、原因：因为啤酒做出的卤蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，美味有营养。卤鸡蛋做法：食材：鸡蛋，啤酒，白糖，生抽，老抽，盐。

4、卤肉是可以放啤酒的，啤酒会去除掉肉质里面的腥味，还会提高卤肉的鲜味，不过要注意放松的时间，最好是等肉六七成熟左右放入。

5、你好，做卤菜在里卤水里放酒起到调味的作用，能够增加味道和香味，也能去除肉的腥味，还能起到防腐的作用。谢谢。

6、面做卤猪蹄的时候，会往里面加入一些啤酒的，因为啤酒的味道是特别好的，它要比清水会更加的香一些，所以把卤猪蹄儿直接往里面加入一罐啤酒，大概卤制两个小时左右就可以得到香喷喷的卤猪蹄儿的味道特别香。

七八斤的鸡应该卤多久?

一般来说，一斤多点的小公鸡需要卤制至少1-2个小时才能够入味，具体时间还要根据具体的配料和卤的浓度而定。建议在卤制的过程中，将小公鸡翻动几次，以保证每个部位都能够充分入味。关于泡的时间，可以根据个人口感来定。

用大火煮开，煮开之后用小火保持汤水持续沸腾的状态，大约需要15分钟。才可以加入些许老抽，20分钟之后再加适量食盐，然后再煮10分钟。关火之后再让土鸡在卤汤中浸泡半小时，半小时之后捞出就可以食用。

三黄鸡一般用高压过卤40分钟即可。同时三黄鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

鸡肉分解好，洗净放入锅内。倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）。捞出鸡肉放入电饭锅待用。

五香卤鸡爪怎么做好吃

准备鸡爪并清洗干净，去除爪尖部分。煮水，将鸡爪放入煮沸的水中，焯水5分钟，然后捞出。将砂锅放在火上，加入适量的调料，如八角、香叶、桂皮等，炒香。

汤汁渐浓稠，鸡爪也入味了；关火盖上锅盖焖几分钟；一道五香味的鸡爪做好了，入味却不会咸又好吃。

加入五香粉，红曲粉，精盐，开火煮开卤汁。加入处理好的鸡爪。 卤汁再次沸腾后转中小火煮约20分钟。 熄火，盖上盖子焖卤2小时，吃食取出摆盘即可。

鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。

五香卤鸡爪的做法步骤 1 鸡爪清洗干净，去爪尖。2 把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。3 砂锅里放入佐料。4 把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。5 倒入一汤匙老抽。