什么米粉炒出来好吃

炒米粉是用的哪种米粉

1、总体来说，炒米粉用的是嫩米粉。消费者在制作炒米粉时，需要选用质量好的嫩米粉，才能炒出一道美味可口的炒米粉。

2、米粉种类是有很多的，炒米粉推荐使用籼米粉。籼米是一种水稻，在我国产出量最大，它制成的米粉是灰白色，半透明状的粘性比较小。所以它在炒的时候不容易粘锅。

3、炒米粉用籼米粉为好，籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明，粘性小，炒时不容易粘锅。

炒米粉怎么做好吃

1、米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。

2、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

3、提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不要煮太软）。 捞出后用清水反复冲洗，洗净米浆后控干水份。

4、米粉用清水浸泡软即可，不需要煮熟，一定要沥干水份，这样炒出来的米丝干且香才好吃。用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。

5、炒米粉怎么做好吃炒米粉的主要材料就是米粉，也就是平时人们所说的米线是一种用大米粉制成的，类似于面条的存在，但他在市场上出售的时候，多以干货的形式存在，想做出好吃的炒米粉，一定要提前把米粉放在清水中泡软。

新疆炒米粉哪个品牌好吃

新疆炒米粉的品牌很多，以下是一些口味较好的品牌：千粉西施：口味分微辣、中辣、爆辣，价格38元3份，性价比最高。王小疆：风很大的网红产品，不分口味，价格39元3份，性价比可以。

啊臻味道米粉：啊臻味道米粉是新疆比较有名的一家炒米粉品牌，其米粉口感 Q 弹，配料丰富，味道香辣鲜美，深受消费者喜爱。

花小小品牌的新疆炒米粉最好吃。花小小是线下店面新疆炒米粉的龙头企业，花小小的新疆炒米粉有着较高的知名度和口碑，它采用自主研发的原料和秘制调料制作而成，味道鲜美独特。

花小小品牌的新疆炒米粉比较正宗。首先，该品牌的炒米粉选用优质大米作为原料，经过精细加工后制作成米粉，口感细腻、爽滑，有很好的嚼劲。

阿丽娅新疆酱香炒米粉 这家店位于喀什市吾斯塘博依路上，位置非常的好找，整个门店外面非常的一般，但是里面装修真的大有乾坤，是摩洛哥异域风格，上下两层，橘色和复古绿色搭配，细节处处都很好看，拍照很出片。