没有烂白菜好吃

究竟是紧实的白菜还是松散的白菜会更好吃?

三，看紧实度。很多人在买白菜的时候，不知道是选包的紧的还是松的，其实买几次就会发现，每次买到的包的松散的白菜反而最好吃，而包得非常紧的白菜口感不好，只适合做水饺馅料，如果炒菜的话还是包的松散的更好吃。

两种白菜各有各的优势，而且做法众多，就看自己怎么选择了，不同的做法选择不同的大白菜，像平时做炒白菜，或者是吃火锅的时候都可以选择松散型的大白菜。

根据多年的经验来判断，包裹得比较松散的白菜更好吃，无论是清炒还是炖肉，口感都非常脆嫩。而紧实的白菜口感就差一些，生白菜味儿比较浓，而且比较软，如果是包饺子的话，比较适合用这种白菜。

相比叶子松散的白菜，口感会更脆。那是因为叶子结实的包菜含水量比较高，水分充足的时候特别脆。一般来说，卷心菜是绿色的。它们长得越长，接受的光就越多，叶子就越绿。

还是不要炒了，不然炒出来难吃，但已经买了，那就建议你用紧实的包菜做馅料吧，不至于浪费，口感还算可以。

冬储菜大白菜的菜心没有烂但不脆成了能不能吃

原则上腐烂的大白菜是不可以食用的，因为在腐烂过程中会产生亚硝酸盐，这种物质如果大量进入体内，会导致人体血红蛋白失去携带氧的能力，从而导致人体出现缺氧现象，如头晕、恶心、呕吐、腹胀和心跳加速等。

白菜没烂的地方能吃，这部分是可以食用，而且是健康的食材，对于人体没有伤害。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。

发生腐烂因而霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。

白菜烂了一部分剩下的部分建议不要吃。发生腐烂因而霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有硝酸盐，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。

白菜有黑点还没烂可以吃吗?

目前为止，食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道，一般情况下是没有问题的。但如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。

如果大白菜上有黑点，但没有出现变质的情况，一般不会产生有害物质，不会对机体造成较大的影响，可以适量食用。大白菜上有黑点，如果出现变质的情况，其中可能会滋生较多的细菌，一般不建议继续食用。

也有可能是虫斑，就是虫子爬过后留下的痕迹，有虫说明农药不多，是可以食用的 ，如果自己本身觉得影响食欲的的话，可以去掉。有时候白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。

其实有黑点的白菜是可以吃的，但是又很多朋友都比较介意，如果不愿意吃可以将长有黑点部位的白菜切除掉即可。白菜有黑点点怎么回事如果是虫咬的黑点，或者是一些虫子产下的粪便，清洗干净后，是可以吃的。

如果白菜上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害，可以食用。如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，用水冲洗掉即可食用。

白菜炖不烂是什么原因

1、品种问题你买那种老式的笨白菜就行了，胶州白菜也行。现在新品种都这样煮不烂的感觉发脆一点白菜味都没有，水个拉唧的很难吃。拌凉菜还行 平常我们去超市或者市场买白菜的时候，会有白色白菜和绿色白菜两种。

2、白菜煮不烂主要是由于现在的白菜农药使用过多导致的，主要也是包心包心剂用量过多导致的，而剂的效果，主要是让白菜的菜叶长的多，菜帮子长的少。为了让白菜销量更好，价格更高，菜农就将药量打得越来越多。

3、大白菜炖不烂可能是火小，炖的时间短，其次是白菜品种不一样或者是存放白菜的屋子太热，水分少了不易炖烂。

4、这个主要就是因为里面火候不到位而已，建议你炖一个小时之后，这样的话吃起来就会更加好吃一些。

5、你好，炖白菜不爱烂可以加一点点食用醋，或者是多炖一些时间。

6、白菜挺容易煮烂的，如果煮不烂肯定是有问题的了，但同化肥关系了，现在种菜都用肥料，不至于让白菜煮不烂，这种白菜建议不要吃了。

怎么腌酸白菜不烂好吃还酸

1、其中一种秘方是使用开水烫白菜，晾干水分。这样可以有效地杀死白菜表面的细菌和微生物，防止它们在腌制过程中引起酸菜的腐烂。另外，加入适量的白醋或柠檬汁也可以起到同样的作用。在腌制酸菜之前，需要将白菜洗净并晾干水分。

2、导致腌制白菜失败的原因： 腌制所用坛子漏气有沙眼。 腌制白菜的过程中沾染了油脂。 腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。 腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制白菜所用食盐太少。

3、腌酸菜的制作方法如下： 将白菜切成细丝。 将白菜丝、盐和白醋混合在一起，放置在阴凉处。 每天搅拌一次，约一周后即可取出食用。 腌制酸菜时需要注意选用新鲜的白菜，避免使用烂白菜或过熟的白菜。

4、怎么腌酸菜不烂 为你推荐三个制作方法 方法步骤：除去白菜外面的烂叶子， 将白菜放在太阳地里晒两天，让白菜跑跑水分。把缸洗净，待用。将白菜打颠倒放进缸里压实，每层撒一点盐，防止白菜烂。

小白菜有烂有没烂没有烂的能吃吗?

1、白菜没烂的地方能吃，这部分是可以食用，而且是健康的食材，对于人体没有伤害。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。

2、没腐烂的都可以吃，把焉了的叶子不要了，剩下的就可以吃了。

3、不能吃！冰箱的作用是保鲜，只是减缓食物腐烂的速度。但像空心菜这种水菜，收割之后暴露在空气中极容易腐烂，如果经常开关冰箱门，导致箱体内部温度不稳定，就会容易腐烂。

4、小白菜的根部：正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了。小白菜的保存方法 通风保存。

5、有些人认为白菜逐渐烂掉就得丢弃，实际上把腐烂的叶片剥掉就可以，没有烂的叶片是可以吃的，不必消耗都丢弃。

6、白菜外面的那层腐烂了，如果将外面的一层剥掉，里面的是可以继续食用的，但是外面的那层腐烂的菜叶会产生对人体有害的物质，需要及时剥掉，以免损害里面的菜叶，当人们食用霉变的食物之后，可能会对身体造成一些影响。