蚕豆瓣炒什么好吃

茴香炒蚕豆的家常做法

1、将茴香用洗净，然后切成小段。将蚕豆洗净，剥去外壳。锅里放入适量油，放入蚕豆煸炒几下。然后倒入适量的开水，下入茴香。接着放入适量的盐，少量的白糖和五香粉。最后一起均匀翻炒，出锅装盘即可。

2、青炒蚕豆 材料青带头的6颗，蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精。做法剥好的蚕豆用清水洗净沥干。将洗好的青？去根连，头切小。炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。

3、做法 ■蚕豆下沸水中煮3-5分钟，捞出沥干备用。■茴香洗净，切成2-3厘米的段，备用。■起油锅，加入2大勺糟海椒，煸炒直至炒出香味 ■倒入蚕豆，翻炒3分钟左右，将茴香段倒入锅中一起炒熟。

4、小茴香蚕豆，将蚕豆给清理干净，然后放入锅中，加入适量的清水，把蚕豆给煮好，用漏勺捞起来把水份给沥干，放到盘子中备用。

5、锅中放水100克，加食盐、香山奈、食糖、糖精搅拌均匀，待溶化后把豆倒入，至豆炒干为止。

蚕豆和什么一起炒好吃

香肠炒蚕豆：蚕豆洗净，香肠切片；锅中热油，放入香肠煸炒变色，盛出备用；再起油锅，下葱蒜末爆香，放入蚕豆翻炒片刻，添热水，加盖焖煮五分钟左右，收汁，放入香肠翻炒，加糖、盐调味。

蚕豆最佳搭配食物：蒜泥蚕豆、炒蚕豆、蚕豆沙拉、蚕豆炖鸡、蚕豆炒土豆片等。蒜泥蚕豆 蒜泥蚕豆是由蚕豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。豆质糯绵，蒜香浓郁，如将水发蚕豆改用鲜蚕豆，则豆质更加鲜嫩可口。

蚕豆最佳搭配食物是米饭和火腿，具体做法如下：工具/材料：火腿100g、蚕豆200g、八宝贡米800g、刀、水、盆、油、盘、珐琅锅。准备一块带一些肥肉的老火腿。火腿切丁，新鲜蚕豆剥去壳，提前一小时泡米。

雪菜炒蚕豆，食材：雪菜：适量，蚕豆：一斤，植物油：适量，姜、蒜、盐：适量。制做流程：锅滚油热放进姜片、蒜泥炒香。放进雪菜，炒香盛出。

蚕豆炒肉片： 食材：里脊肉片，蚕豆，红辣椒，蒜。 调料：淀粉，生抽，盐，食用油，清水。 烹饪方法： 焯水——把剥好的蚕豆清洗干净，锅中烧点清水，水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。

蚕豆瓣炒韭菜怎么做如何做好吃

蚕豆凉水入锅，煮15分钟。蚕豆熟透捞起后放入凉水，浸泡20分钟。将韭菜、蒜米和小米椒切段。起锅热油，放入蒜米和小米椒炒香。倒入蚕豆，加适量的盐翻炒入味。

流程一先把青豆清洗，随后沥干水预留，韭菜清洗，切割成5公分的段儿预留。洗干净后的青豆务必沥干水，不然就会将豌豆炒老。流程二锅里放入适量油，温度7分熟，放入蒜泥、生姜沫、辣椒干进行爆香，随后放入青豆，油爆1min。

做法：将小西红柿切成四小块。将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。炒锅放油，放入蚕豆瓣、西红柿，放精盐、鸡精煸炒，用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。

去地里割一些新鲜韭菜，不需要太多，就是炒蚕豆是顶葱花用的辅料，将韭菜摘洗干净，切成小段，放在碗里备用，如果没有韭菜的话，也可以用葱花代替韭菜。

做法：将雪里蕻(腌好的)洗净，顶刀切成末，鲜蚕豆去皮，加工成蚕豆瓣洗净，葱、姜洗净切成丝待用。 坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。

蚕豆瓣炒酸菜怎么做如何做好吃

再倒入焯过水的蚕豆米煸炒； 加入适量的的盐调味； 最后出锅前加入点红椒翻炒，盛入盘中。 蚕豆蘑菇炒培根 食材 蚕豆瓣300克、蘑菇300克、培根2片、盐2小勺、生抽1大勺、蚝油少许。

蚕豆洗净，放入滚水中焯水。捞出沥干水分，备用。青椒、红椒切丝，葱切寸段，姜切片，蒜苗切成蒜茸备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入蚕豆、青椒、红椒和葱段煸炒至变软。

再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟。倒入适量清水煮开，至蚕豆瓣煮熟。最后放泡好的丝粉煮开，盐，鸡精调味即可。

酸菜胡豆瓣汤的做法 步骤1 干蚕豆瓣先用温水泡发1小时左右。步骤2 泡青菜切丝备用。步骤3 姜蒜切片，倒入热油锅中炒香，锅中掺入凉开水，待水烧开，加入蚕豆瓣小火炖煮1小时左右。

蚕豆瓣炒菜好吃如下将蚕菜冲洗干净，沥干水分。将豆豉剁碎，蒜用刀背拍碎。锅中热油，放入蒜和豆豉，炒香。然后加入蚕菜，翻炒一会。炒至蚕菜变软，加入适量温水，焖一会。

炒鸡蛋的做法,蚕豆瓣炒鸡蛋怎么做好吃,蚕

1、主料 蚕豆250克 鸡蛋3个 香菇2个 辅料 葱姜适量 盐适量 糖1克 鲜鸡汁2滴 香油适量 蚕豆香菇炒鸡蛋的做法步骤 准备好所有的食材。 蚕豆焯烫一下过凉备用。 将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。

2、蚕豆瓣取出 起油锅 下豆瓣炸 捞出放胡椒粉 适量精盐 五香粉拌匀即可 小贴士 冷冻真的会比较酥哦。

3、最后加入的香油可以增加菜肴的香气，让蚕豆瓣更加美味。总结 通过以上的家常做法，我们不仅可以做出美味可口的蚕豆瓣，还能更好地掌握烹饪技巧，了解食材的搭配。

4、炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将兑好的汁倒入，汁开后翻匀即可。

5、材料 蚕蛹300克，鸡蛋2个，干虾仁20克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，芝麻油10克。做法 蚕蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋。

辣椒炒蚕豆瓣最正宗的做法

1、剥好备用 蚕豆剥好备用。2 切碎备用 青椒、大蒜子切碎备用。3 下蚕豆瓣翻炒 锅里热油，先将青椒、蒜籽下锅炒香，下蚕豆瓣翻炒，加入盐、味精、清水焖，汤汁收干起锅即可。

2、炒内留油少许，将绿豆瓣迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

3、蚕豆瓣怎么做好吃，清炒蚕豆瓣的家常做法 步骤 蚕豆剥掉大壳洗净。去皮掰成两半。辣椒切斜块。葱姜切碎。干辣椒切碎。锅里放油烧热。放入干辣椒炸一下。放入葱姜爆锅。放入蚕豆翻炒。

4、具体步骤 第一步 蚕豆拨壳去皮洗净。第二步 蒜瓣切碎，干辣椒切段。第三步 我装倒油烧热，倒入干辣椒和蒜煸香。第四步 倒入蚕豆翻炒。第五步 锅中加水将蚕豆煮烂。第六步 盐调味收汤就可以了。