狗肉酱怎么做好吃

柳州狗酱的做法

准备材料：狗肉适量，大酱适量，辣椒酱适量，葱，姜，蒜各5克味素，五香粉各1克 将狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点就行。将葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。

狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

狗肉酱具体制作方法 将腌好的狗后腿肉和火腿放入蒸锅蒸熟，切成粒状，待用。将炒锅洗刷干净，加入适量菜籽油将切好的狗肉粒放入油锅中炸干水分，待用。

选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。

一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

狗肉酱怎么做就是吃狗肉的蘸料

蒜泥酱料：将蒜泥、酱油、醋、辣椒油、香油等混合搅拌，可以中和狗肉的油腻感，增加口感。花生芝麻酱料：将花生酱、芝麻酱、醋、酱油等混合搅拌，可以增加狗肉的风味，并且减少油腻感。

制作狗肉酱需要准备的食材主要有：狗肉、香菜、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒等。其中，狗肉是狗肉酱的主要成分，选择肉质鲜嫩、无腥味的狗肉最为合适。

将带皮狗肉斩成核桃块状，清水中浸泡去血水后，再入沸水锅中氽透捞出控水。 换清水锅，放入八角、桂皮和狗肉块，加盖焖煮至酥烂。

一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

狗肉酱怎么做?

一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

继续小火熬约30分钟，调入味精、鸡精、熟芝麻，推匀离火，晾凉即可。此酱可用来做香锅狗肉、手撕狗肉、卤狗肉、酱狗肉和炒制、烧制狗肉等菜肴。

狗肉酱具体制作方法 将腌好的狗后腿肉和火腿放入蒸锅蒸熟，切成粒状，待用。将炒锅洗刷干净，加入适量菜籽油将切好的狗肉粒放入油锅中炸干水分，待用。

准备材料：狗肉、甜面酱、干黄酱、胡椒粉、花椒、八角、辣椒酱、葱、黄酒、姜、桂皮、草果、植物油、水、食盐。第一步将狗肉如下图所示的全部剁碎。第二步将姜和大葱剁碎备用。

制作分两部分：一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

狗肉的做法 准备材料 狗肉：适量、生姜：一小块、大蒜：6瓣、盐：适量、生抽：适量、冰糖：少许、小米辣：少许。狗肉焯一下水，然后捞出，切块。

怎么制作狗肉酱?

1、狗肉酱具体制作方法 将腌好的狗后腿肉和火腿放入蒸锅蒸熟，切成粒状，待用。将炒锅洗刷干净，加入适量菜籽油将切好的狗肉粒放入油锅中炸干水分，待用。

2、一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

3、制法：把腌好的狗后腿肉蒸熟，切成粒，入油锅中炸干水分。金华火腿蒸熟切成粒。

4、制作分两部分：一是将狗肉慢火煮熟捞出，手工撕成碎条备用；二是制作狗酱，后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂，放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料，暴锅后慢火熬制而成。

延边州狗肉的烀法和狗酱的做法

狗肉焯一下水，然后捞出，切块。因为狗肉本身油脂比较多，锅里没有另外加油，把锅烧热后转小火，挑肥油较多的肉先下锅，熬出油脂。加入大蒜，生姜爆香。再加入其余的狗肉，一起翻炒。

将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。

将白条狗去毛（带皮）、洗净、解块（每块重约5斤左右）、用清水浸泡2小时。锅内放清水，将解好狗肉块，放入锅内，大火将水烧开，捞出狗肉，将锅内水倒掉。