牛肉干巴怎么做好吃

牛干巴怎么做更好吃呢

准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。牛肉干用热水煮20分钟。葱蒜切粒，牛肉切条。先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。然后加入牛肉，放入白糖。翻炒均匀即可。

做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

牛干巴切片，大蒜切碎，胡萝卜削皮后切成片。锅中放油烧热，放入蒜末炒香。放入胡萝卜，加入少许清水。放入切成片的牛干巴，炒至变色。放入辣椒酱、酱油、鸡精翻炒入味，装盘食用。

干巴牛肉的做法

1、牛干巴的做法如下：先将分割成上下两大块的肉挂好，然后顺着，剔成24块，12对净肉。待分割好的肉通风凉透之后，再进行腌制。

2、云南干巴(腌制风干的牛肉)，经过自然的酝酿，时间赋予了牛肉特殊的风味，经过简单的烹饪，别有一般滋味 食材： 牛干巴，姜葱蒜，干辣椒段。 准备： 牛干巴切片，姜蒜切片备用。

3、卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。烤好的牛肉干在干燥处晾干半天。牛干巴做好啦。

4、牛肉干巴的做法 将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条 将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐血水倒掉。再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀。

5、做法：1）把牛柳切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。2）用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。

6、干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。

干巴牛肉怎么做才好吃窍门

做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。

鲜牛肉切条备好。牛肉要尽量选择纯瘦的。把小米辣、蒜切好备用。将切好的牛肉加小米辣、蒜、料酒、盐、花椒、姜，腌制一小时。

干巴牛肉 干巴牛肉 云南干巴牛肉有几种吃法？云南干巴牛肉的几种吃法：零食：切丝，略炸，蘸干辣椒面。下酒：切片，干炸，炒料，下锅，调味，起锅 炒料（姜蒜、干椒段、花椒子、豆瓣酱少许）。

首先，选择新鲜的牛干巴。新鲜的牛干巴不仅口感更佳，而且易于煮熟。将牛干巴放入开水中煮至浮起，再放入清水中焯烫一下，让其更加酥脆。同时，热水的温度要尽量高，这样能够更好地除去牛干巴表面的灰尘和细菌。

牛肉干巴的做法

1、牛干巴的做法如下：先将分割成上下两大块的肉挂好，然后顺着，剔成24块，12对净肉。待分割好的肉通风凉透之后，再进行腌制。

2、牛肉干巴的做法：准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。牛肉干用热水煮20分钟。葱蒜切粒，牛肉切条。先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。然后加入牛肉，放入白糖。

3、牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量 卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。

牛干巴怎么做好吃?

1、将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

3、干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。

麻辣牛肉干巴怎么做

（1）将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。（2）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。

做牛肉干最好用板子牛肉，先剃去表面的筋膜和油，清洗干净，切成大块加适量清水没过牛肉，冷水上灶，烧开后关中火煮二十到三十分钟就关火。煮好的牛肉，用温水冲洗干净，切成约0.3厘米宽，3～5厘米长的条。

如果觉得卤制那一步麻烦，可以把切好的牛肉条放入盐，味精腌制半小时入味，然后炸熟炸干水分。

【麻辣牛肉干】一，食材：牛肉2斤，姜1块，花椒1小把，生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺，辣椒面2大勺，孜然粉2勺，芝麻2勺，盐适量，食用油适量。