鸡架煲汤怎么做好吃

鸡架大骨怎么熬制高汤

，处理鸡骨架，把鸡脖子的部分切掉不用，用清水清洗鸡骨架内外，洗干净。2，然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水，把鸡架放进去，大火烧开。3，然后把鸡骨架用漏勺捞出，用流水冲洗，清洗干净。

将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。

准备好原食材。全部切成丁。鸡架洗净后入锅里焯水。焯好后捞出，冲洗一下。锅中加水，放入鸡架。把切好的辅料全部加入。大火煮2分钟后小火慢炖一小时左右即可。然后将炖好的汤过滤出汤汁。

用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

鸡架熬汤怎样鲜美?

将鸡架汤小火煮3分钟后，放入豆腐条煮10分钟，最后将黄瓜条和萝卜条放入，可以放点白胡椒，根据自己口味加盐。最后美味的鸡架汤完成了。

食材准备：鸡架2个、粉皮150克、葱少许、姜少许、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、糖10克、油适量、盐少许。鸡架。买回来后洗净。葱切小段，姜切成片。

鸡架熬汤鲜美小技巧。用鸡架熬汤，一定要选择新鲜的鸡架，鸡架一定要处理干净，用水浸泡一下，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出鸡架里面的血污，熬制出来的汤才会味道鲜美。

将汤过滤。滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。

煮筒骨鸡架汤的时候一定要一次性把水添加足，然后放在大火上煮开，之后转中小火保持锅中汤沸腾，中途一定不要加水。煮汤的时候千万不能放生姜，但是可以放干姜。

鸡骨架如何煲汤好喝

1、食材准备：鸡架2个、粉皮150克、葱少许、姜少许、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、糖10克、油适量、盐少许。鸡架。买回来后洗净。葱切小段，姜切成片。

2、鸡骨架洗净，放入沸水中焯烫，去除血水和杂质。然后捞出，用冷水冲洗干净，备用。玉米切段，胡萝卜切块，红枣和枸杞用水浸泡备用。姜切片。将鸡骨架、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞和姜片放入砂锅中，加入足够的水。

3、用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

4、清洗干净 各种材料浸泡清洗干净。鸡骨架焯水 鸡骨架焯水。放盐调味 所有材料放入汤煲中，加入适量水，大火烧开十分钟后转小火煲一个多小时，放盐调味即可。

怎么炖鸡架好吃家常做法

1、炖鸡架子的家常做法步骤如下：原料：鸡骨架、土豆、姜、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。土豆切块，姜切片。起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。

2、用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。

3、准备好适量鸡架，先用清水把鸡架洗净，然后用刀把鸡架剁好待用，用量根据自己喜好定。

4、做法如下：鸡架洗净，切成大小均等的小块。 土豆切滚刀块。锅内放少许花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入葱花，倒入鸡架，煸炒 倒入酱油，煸炒一会后，倒入高汤或者水，以刚没过鸡架为宜。

5、主料：萝卜2个、鸡半只 辅料：花生油40毫升、盐1勺、老抽2汤匙、小米椒2个、香葱2根、姜1小块 备好食材，鸡肉洗净切块。萝卜清洗干净后切成滚刀块备用。生姜洗净切片，小米辣、大葱洗净切成小段备用。

6、鲜香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡架的做法 http：// 香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。

鸡架熬汤怎么熬

食材准备：鸡架2个、粉皮150克、葱少许、姜少许、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、糖10克、油适量、盐少许。鸡架。买回来后洗净。葱切小段，姜切成片。

准备好香菇、葱、姜、蒜、枸杞。将鸡架焯水，尽量把末煮出来。然后再重新倒水煮鸡架。准备好豆腐条（泡水），黄瓜条，红萝卜条。

用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中，焯水5-6分钟。然后把焯过水的鸡骨架放入锅里，开大火。这时候再所有蔬菜，加水没过食材顶部，开大火煮沸。煮沸后转小火，把浮沫捞起来，继续熬制。

先把鸡骨架焯水，时间需要焯15至20分钟，然后洗净。然后按照10斤水，3斤鸡骨架的比例，先放水，水里放香菇、姜片、草果，水烧开后放过焯水的鸡骨架下锅大火熬制。

鸡架子怎么熬汤

（2）首先适量水烧开，焯一下鸡骨架，然后捞出鸡骨架。汤锅重新换水，烧开后再放入鸡骨架。（3）汤煮沸后，倒入姜片和红枣，盖上锅盖转中小火。如果熬汤的过程中有煮出泡沫，需用汤勺撇走。（4）大概煲一小时左右。

食材准备：鸡架2个、粉皮150克、葱少许、姜少许、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、糖10克、油适量、盐少许。鸡架。买回来后洗净。葱切小段，姜切成片。

鸡架一定要先焯水去血沫，也是去腥，这样煮出来的鸡汤才不腥，才鲜美。粉皮提前煮一下，可以避免吸入大量鸡汤，导致出锅的时候会没汤。如果不喜欢吃粉皮，也可以不放。

用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。