排骨炒着怎么才好吃

怎么做火锅底料炒排骨

1、排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。生菜。1海带。

2、牛排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣火锅的调配料，另外加上火锅底料。起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。

3、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。

排骨怎么炒才可以入味好吃

1、材料：排骨600克，切段，红椒2个，青椒1个，豆豉酱1汤匙，盐3汤匙，糖2汤匙，生抽6汤匙，料酒2汤匙，生粉2汤匙，麻油一点点，油适量，蒜头2瓣，切碎，水适量。

2、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。

3、首先，将排骨放入开水中煮沸，沸水会把排骨表面的杂质及泡沫去除，让排骨更加美味。其次，将煮好的排骨加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和少许糖，腌制半小时左右，让排骨入味。

4、待锅内没有水分，只剩油时倒入青椒煸炒至青椒变虎皮。 出锅装盘。 注意事项 加少许胡椒粉也是非常好吃的。 青椒很容易煮熟，所以要在排骨焖煮入味之后再放入翻炒；也可以放入土豆和胡萝卜跟排骨一起煮熟哦。

5、锅中留少许油，下葱蒜，洋葱，青红椒末炒出香味，然后放入火锅底料炒化。 倒入排骨翻炒均匀，让排骨和火锅底料充分融合。

6、排骨切段，辣椒和生姜切丝备用2锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水3锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色4不停地翻炒，这个过程有点长。

炒排骨怎么炒才好吃

1、锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。

2、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

3、首先将排骨以冷水下锅，待水烧开后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着加油热锅，放入排骨，煸炒至表面变色，加入盐、酱油等调料拌匀，然后倒入适量水焖煮即可。炒排骨的口感鲜美，而且锅巴也十分美味。

4、排骨的两面都有金黄色了，就可以把火调小一点，然后用铲子翻炒，当看到排骨整体都没有生肉的颜色了，倒进半碗水，调混一下，盖上锅盖小火慢煮。

5、排骨洗净，锅底放油，排骨入锅，开中火。在煎排骨时，腾出手来把豆豉剁碎、生姜、蒜头、红葱头切片、洋葱外面几层切块，里面两层切条用来炝锅。

6、炒红烧排骨较好吃，做法如下：所需材料：排骨1000克、葱两颗、姜两片、蒜两颗、盐适量、冰糖10克、红烧酱油、料酒10毫升、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、开水适量。