北京肉饼怎么做好吃

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1、面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。

2、老北京肉饼的做法步骤：1 1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。老北京肉饼的做法步骤：2 2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。

3、做法 1面粉加凉水，和成比较软的面团。2 饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。3 肉馅加上鸡蛋和各种辅料。老北京门钉肉饼 4 加入色拉油搅拌上劲。5 再加入切碎洋葱丁。6 搅拌均匀备用。7 饧至好的面团揉圆。

4、老北京肉饼的做法 把面粉放在盆子里，中间挖坑，往里加水，一点点的加，切记不要一次性加满。把面粉和成面团，然后均匀分成小面团 肉碎加酱油，盐等配料，可加自己喜欢的口味，放置。

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1、食材：面粉适量；牛肉馅适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉少许；葱1根；姜3片；花椒15个左右；香油适量；色拉油；热水适量。

2、生抽15ml 花椒水20ml 植物油25克 葱200克 盐5克 水115克 门钉肉饼的做法步骤 面粉加水，边加水边用筷子搅拌，会非常软，不能用手只能用筷子搅，当搅拌到面团有劲了，面就算和好了。

3、【开始制作】第一步、先将以上的食材准备好，然后分成连个部分，现在先来准备面皮。

肉饼如何做好吃

烙制肉饼。将锅加热，可以加少许油，在锅有一点温度时，就把饼放入锅里面。每隔半分钟翻一下。当面饼中间凸起，用铲子拍打，下压会反弹时，这样就熟了。 最后，你可以品尝刚出锅的肉饼了，注意趁热吃，唇齿留香。

和面：面饼是否成功直接决定了肉饼出来的最后口感。首先用开水烫全部面粉量的十分之一左右，然后剩余的面粉再用凉水和面，这样和面做出来的面皮劲道中带着柔软，是最好吃的状态，最适合全家人的口味。

剁好的肉馅内加入花生油、盐、生抽、蚝油、五香粉、姜末、蒜末。把肉馅搅拌均匀。葱切成葱末备用。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。把圆剂子擀成圆的大饼。

洋葱 半个 韭菜 1把 芝麻香油 适量 生抽 适量 食盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，加适量水活面，如图。

把猪肉绞馅，生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩，做好的肉馅放在冰箱冷藏待用。

干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。五花肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。开动机器把瘦肉块搅成肉沫。把肉沫盛到干净容器里放入姜末，调入酱油。调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。

北京牛肉馅饼的做法

做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。

肉馅、洋葱碎、鸡蛋和其它调料拌匀，面粉加温水揉成面团。 擀好面皮，包入馅料。 按照包子做法一个个包好。 褶皱朝下按入少量油的电饼铛。 记得翻面刷油。

牛肉饼还是比较好做的，具体步骤如下： 配料：面粉500克，新鲜牛肉300克，葱30克，姜10克，植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升，纯净水30毫升。 新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。

面粉和全麦粉搅拌均匀。然后加入开水用筷子搅拌成絮状。然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住静置1小时。牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。然后加入鸡精和盐。

牛肉馅饼馅料做法：主料：面粉300克、水170克、酵母3克、牛肉馅400克、绿色小白菜300克。辅料：食用油适量、盐2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、胡椒粉适量、香油少许、大葱1根、姜1块。

老北京肉饼怎么做

1、老北京肉饼的做法步骤：1 1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。老北京肉饼的做法步骤：2 2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。

2、老北京肉饼的做法 面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。

3、老北京门钉肉饼是一款菜品，制作原料主要有面粉、牛肉馅、大葱等。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。门钉肉饼外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。

4、老北京肉饼的做法 把面粉放在盆子里，中间挖坑，往里加水，一点点的加，切记不要一次性加满。把面粉和成面团，然后均匀分成小面团 肉碎加酱油，盐等配料，可加自己喜欢的口味，放置。