叉烧肉和扣肉那个好吃

叉烧肉怎么做好吃

1、叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

2、做出好吃的叉烧肉的方法如下：猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

3、将烤箱预热至 200 度，将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘中，放入烤箱，烤 20 分钟左右。将蜂蜜加热至稀释，涂抹在烤满 20 分钟的叉烧肉上，继续烤 5 分钟，让叉烧肉表皮变得金黄酥脆。

4、姜、葱、蒜、八角都准备好切好。准备好梅头瘦肉，并切成一个手指高的厚度薄块。将肉洗净，加入5大匙叉烧酱。再加入除蜂蜜外的所有配料。用手抓均混合，盖紧腌制一天。

5、我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~蜜汁叉烧肉的烹饪技巧 做叉烧首选梅头肉，次之后腿肉，里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳。 因为调料都是有咸度的了，所以要少放盐。 接在下面的烤盘上要铺锡纸，方便清洁打理。

6、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

猪肉有什么比较好吃的做法?

1、那肯定是没有用对做法。下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。

2、霉干菜炒肉：用料：霉干菜，姜丝，干辣椒，猪肉，白糖，酱油 做法：小半碗霉干菜用水泡洗两到三次，视自己的口味轻重而定，控干水，备用。

3、新鲜的长这样看着就有食欲，不新鲜的肉整体暗红色，肥肉发黄。注水肉：淡红鱼冷冻后拿出解冻会化出血水。 后腿肉口感：筋膜比前腿肉少，肥肉分离，肉质相对较硬。推荐做法：卤肉、炖菜、红烧回锅肉等。

4、猪肉是我们生活中最常见的一道荤菜，作为我们常吃的一道荤菜怎样做才好吃呢？下面给大家推荐猪肉的几种家常做法，制作简单，容易掌握。

5、猪肉有什么比较好吃的做法：首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片，猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类，它的营养丰富。

猪哪个部位的肉最好吃?

1、猪的全身都是宝，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。卤猪头肉：里边包含左右牙颌、耳朵里面、左右嘴尖、眼圈、新鲜的核桃等。卤猪头肉皮薄、材质老、胶原纤维重。适合拌凉菜、卤、腌、熏、酱腊等。

2、蹄膀，位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好。脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分。1猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘。1凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。

3、猪肉这几个部位的肉最好吃：前腿肉、里脊肉、五花肉、膘油、后腿骨、排骨。前腿肉：前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的。

4、猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。