炸年糕怎么做才好吃

谁知道炸年糕的简单做法?

将切好的年糕块沾上面粉，然后裹上蛋液。 将裹好面粉和蛋液的年糕块放入热油中炸至金黄色和脆皮。注意炸制时要小心避免油溅出，可使用防溅网或盖子遮挡。

在另一个锅中倒入适量的油，待油热后，将年糕块裹上鸡蛋液和面粉放入锅中炸。炸年糕时，要不断翻动，确保均匀受热，炸至表面金黄酥脆即可。炸好的年糕捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。

年糕切好。不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。甩下油。一勺海鲜酱。刷上海鲜酱，开吃。

怎样炸年糕软又好吃

1、步骤： 将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。 在另一个碗中倒入适量的面粉。

2、年糕切好。不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。甩下油。一勺海鲜酱。刷上海鲜酱，开吃。

3、- 年糕一定要将多余水分擦干，这样炸出来的年糕口感更好。- 油要足够多，这样年糕炸出来的表面才会变得酥脆。- 鸡蛋液和淀粉面粉的混合物要拌匀，这样年糕才会均匀地附着在混合物上。- 炒年糕时火力不要过大，以免炸糊。

4、两头微微压一下，让云吞皮包裹好年糕。包了满满一碟，冷锅下油，大火至油温升高。当筷子放进油里起泡泡了，转小火。下云吞，炸至表面金黄色，捞起控油。香脆的的年糕就炸好啦。一定要趁热吃，外脆内软，特别好吃。

5、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

炸年糕的做法?

起油锅，小火两面煎炸，至金黄色，约一分半钟。捞出控油，趁热吃。黄金炸年糕 用料：年糕150克 鸡蛋2个 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油纸一张 油少许 做法 年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。

将年糕切成适当大小的块状，可以根据个人口味选择自己喜欢的形状。将面粉倒入一个碗中，在另一个碗中打入鸡蛋并打散。在另一个锅中倒入适量的油，待油热后，将年糕块裹上鸡蛋液和面粉放入锅中炸。

热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。脆皮炸年糕 面粉20克，年糕2块，鸡蛋1个。

炸年糕的家常做法如下：用料：年糕、食用油、海鲜酱。年糕切好。不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。

年糕500g。辅料：鸡蛋1个。炸年糕的做法 准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。

炸年糕的做法 准备适量年糕，将年糕一片一片分开。将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。平底锅中热油，将年糕放入。先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。

怎么炸年糕

1、年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠。根据个人口味，桂花蜜兑一点点水。炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。

2、将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。 把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。 在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。

3、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

4、要注意火候和时间，否则容易炸焦。4 年糕怎么炸不粘在一起 热锅凉油，小火慢炸，油温不能太高，年糕经过油炸，会从中间流出软粘的部分，注意一次不能放太多，防止粘连。

炸年糕怎么做好吃又简单

1、将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。 在另一个碗中倒入适量的面粉。

2、将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。 把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。 在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。

3、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

如何快速炸年糕又好吃

一海鲜酱炸年糕 用料年糕 海鲜酱 葱花 胡椒粉 做法 1年糕洗净，切片，沥干 2热锅入油，油热后放入年糕片，炸到年糕变软，筷子能轻易插入年糕即可也建议稍微多炸一下，香一点 3出锅，均匀地抹一些海鲜酱。

在热油中将年糕炸至表面金黄色，一次不要炸太多，以免糕块湿软否则会容易糊锅。捞出炸好的糕块沥油，放在厨房纸上吸去多余的油。建议在年糕表面加点葱花或香菜，提高口感，更加美味。

将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。 把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。 在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。

摘剂，摁成圆饼。把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂。锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。

先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。