水豆鼓好吃吗

水豆豉怎么做好吃,水豆豉的家常做法

1、用料：黄豆、姜、剁椒酱。黄豆洗净控水。倒入碗中，用清水浸泡12小时，至完全涨发。放入电炖锅。低温档隔水炖煮一夜。黄豆酥软，一捏即烂，出锅。控干水分。

2、云南水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫苏叶250克、盐15公斤、苯钾酸钠少量。制作方法：主料制曲。

3、将黄豆准备好。把黄豆洗净，放入容器中进行泡发。这就是泡好的状态，沥干水。锅里放入多一点的水，黄豆倒进去，普通锅煮了大概二十多分钟。煮好的豆子彻底沥干净水，煮豆子的水记得留一碗。

4、做法：黄豆洗净泡一夜；将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里；黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中，盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右。

5、首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡发，如图所示。接下来干辣椒、姜切末，如图所示。接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。

6、做法：将大豆洗净，浸泡一个晚上，准备第二天上午煮。

怎么做豆豉好吃

1、将猪肥肉切块，或者切片。起锅烧热，下入肥肉片，炒出多余的油，将油打出，油炸略微金黄，下入料头和豆豉炒香，炒入味炒上色，可下入尖椒或者蒜末节炒断生，盛出即可下饭。青椒豆豉盐煎肉 五花肉去皮切薄片。

2、步骤六：晾干 将腌制好的豆豉取出，放在通风的地方晾干。晾干的时间一般为2-3天，直到豆豉完全干燥。在晾干的过程中，需要经常翻动豆豉，以防止发霉。步骤七：磨粉 将晾干的豆豉放入研磨机中，磨成细粉。

3、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有。

4、自制豆豉的做法步骤 择出其中的杂质，比如坏掉的。 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。

5、首选准备适量的猪排骨以及少许豆豉。将猪排骨洗净后放进清水中浸泡30分钟以上 ，这样可以将排骨中多余的血水泡出，可有效去腥，尤其是蒸排骨时更不能缺少这一步，不然蒸好的排骨血腥味特别浓，不好吃。

水豆豉和豆腐和葱花一起炒味道好吃吗?

炒菜是不是都可以放豆豉？豆豉有一定的保健功效，味道也不错。但是不是所以都喜欢，所以能不能搭配所有食材也要看你自己的口味。

步骤加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水。步骤翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花，味道相当不错。

把水豆豉煸炒出香味后，下入蒜泥煸炒。随后烹入米酒炒匀。炒出香味之上资料后倒进骨头汤烧开。再放入适量生抽。用盐调料。随后下入豆腐烧开。豆腐煮大概3-5min。再放入少量鸡精粉提味。用水淀粉勾芡。

鱼处理干净，去内脏，去鱼鳃，洗干净，在鱼身两两面各划一字型两三刀，加盐、料酒、姜葱拌匀、着味半小时。 锅内放入菜油烧七成油温，放入鱼炸至棕红色时捞出。

将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。

重庆豆豉怎么做好吃

入豆瓣酱、醪糟、冰糖翻炒几分钟；最后下入豆豉翻炒均匀，同样炒几分 钟后下加入十三香、鸡精调味出锅。

水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫苏叶250克、盐15公斤、苯钾酸钠少量。制作方法：主料制曲。

永川豆豉常见吃法——麻婆豆腐 食材明细：自制胆水豆腐5块、猪肉(肥瘦二八开)3两、自制豆瓣、永川豆豉、姜、蒜、番薯淀粉、花椒、花椒粉、白糖鸡精、生抽。

豆鼓苦瓜的制作材料：主料：苦瓜１条，豆豉１小包，辣椒５根。酱油，糖，味素各１大匙。教您豆鼓苦瓜怎么做，如何做豆鼓苦瓜才好吃Ａ、苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。

做法 沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。

永川豆豉是重庆市永川区的传统特产，以其香辣的口味而受到欢迎。制作不同：阳江豆豉的制作过程包括选豆、浸泡、蒸煮、发酵、晾晒等多个环节，其口味咸鲜适中，豉香浓郁，口感醇厚。