西洋菜煮面好吃吗

西洋菜怎么做好吃?有什么营养价值?

凉拌西洋菜是一道非常受欢迎的开胃菜，它的制作方法很简单，洗净后切小段，加入适量醋、辣椒油和盐，拌匀即可。西洋菜还适合用来做汤，可以加入肉类或海鲜，口感清爽，营养丰富。

西洋菜煲猪骨。材料：西洋菜200g、猪棒骨400g、老姜1块、红枣6颗、枸杞10颗、当归1片、玉竹3片、干百合10g、小海米10g。盐1茶匙（5g）。将猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。而西洋菜要择去老梗，洗净备用。

痛经活血：西洋菜有通经的作用，对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。止咳利尿：西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

西洋菜的做法如下：西洋菜一把清洗干净。锅内热油后爆香蒜米。放入西洋菜入锅内。翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。加入少许鸡精。倒入适量生抽提味即可。

营养作用：富于维生素A，C，D，故有营养价值。抑菌作用：其水提取液能抑制大肠杆菌之生长，但对金黄色葡萄球菌则无作用。通经作用：全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。

西洋菜怎么样?

西洋菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食都很好。西洋瓣菜十分鲜嫩，否则既影响口感，又造成营养损失。

西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉，十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

西洋菜是一种喜光作物，茎叶生长弱，养分积累低，产量和品质低。因此，种植时一定要选择光照充足的地块进行种植，种植密度不宜过密，以免田间树冠过密，造成茎叶衰弱，养分积累较少，对收入影响较大。

西洋菜是什么 西洋菜由欧洲传入中国并且在中国各个地区广为传种，西洋菜因为营养丰富所以备受人们的喜欢，而且西洋菜中含有很多的过氧化物歧化酶这种元素具有很好的抗衰老作用。

来自西洋的西洋菜

1、由于当时澳门人习惯称葡萄牙人为西洋人，故而将这种水菜称为西洋菜。如今，粤、港、澳人一直沿用这一名称，至于它的大名豆瓣菜，却很少有人知道。

2、西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。

3、西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用。叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故学名叫“豆瓣菜”。西洋菜，在广东的冬天是煲汤、打边炉必备。

4、豆瓣菜，别名西洋菜。豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水_菜等，学名NasturtiumofficinaleR.Br.，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。

5、西洋菜是多年生挺水草本植物，植株高约30厘米，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形，在幼嫩时实心，长老后中空，其植株是青绿色的。如图。西洋菜性喜冷凉湿润环境，对温度、水分、光照、土壤等环境要求严格。

6、西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。

西洋菜怎么做好吃

1、西洋菜250克，蜜枣5个，生鱼500克，猪瘦肉50克 生鱼去鳞，去肠脏，洗净，干水，生油起锅，稍煎；猪瘦肉洗净；西洋菜洗净，摘短度。把上料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食。

2、取大瓦煲倒入原汤，放西洋菜、陈皮、蜜枣、生鱼，加开水，先用旺火烧沸后改用慢火堡2小时左右，汤调精盐便可食用。

3、西洋菜炒法如下：原料：西洋菜、油、盐、蚝油。第1步、西洋菜洗干净。第2步、热油锅。第3步、放西洋菜炒。第4步、炒熟。第5步、放蚝油，盐调味。第6步、成品图。

4、西洋菜好吃的做法如下：工具／原料：西洋菜、皮蛋、瘦肉、蒜头、清水、蚝油、白糖、生抽、油、白胡椒粉、盐。

5、个人建议不要用食用油，因为用玉米油或者猪油来炒西洋菜会更好吃，不会有涩口的口感。做法：江西洋菜洗干净后摘成小段，大蒜剁成碎末。

6、西洋菜排骨汤的做法 1 西洋菜用盐水浸泡半小时以上，清洗干净控干水份 2 姜切片，葱打结，放入水里烧开，倒入黄酒 3 把排骨放进去汆烫 4 蜜枣用水快速浸洗一下 5 南杏也系干净，如果有北杏的话，比例是南杏5，北杏3。