红烧猪肉皮怎么做好吃

怎样红烧猪肉皮

首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。

（1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。

选新鲜猪肉 最好是土猪，不要选那种瘦肉型的猪 锅烧热少放一点油，晃匀，保证锅底都有油 没切的整块猪肉肉皮朝下在锅底烫一下，猪肉皮外边向内卷曲状即可。这样肉皮比较容易熟，而且会很脆，很好吃。

将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。

猪皮红烧怎么做

1、猪皮洗干净。烧一锅水猪皮焯过后，将猪皮上的毛以及油脂处理干净。处理干净的猪皮切小段备用。锅内少量食用油加入猪皮翻炒，2汤匙酱油，1汤匙生抽上色加少许料酒去腥，可加少量十三香，没有就忽略，少许盐。

2、主料；猪皮400克，料酒2勺，盐5克，面粉20克，食用油500克，香芹6根，蒜苗1把，香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个，鸡精1勺，白糖1勺，红烧老抽2勺。 方法步骤： 首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。

3、（1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。

4、食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。

5、首先，选择好材料是制作红烧猪皮的关键。选用新鲜的猪皮，最好是猪脚上的皮，这种皮质地较厚，煮烂后口感更好，味道更鲜美。在购买猪皮时，要选择表面无划痕、无伤痕的皮。接着，猪皮的处理也非常重要。

猪肉皮红烧怎么做好吃

方法步骤：首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

（1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。

红烧肉皮的做法步骤图,红烧肉皮怎么做好吃

食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。

制作方法 （1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。

方法/步骤 1/6 分步阅读 首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条，如图所示。2/6 然后准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里，如图所示。红烧肉香料-京东日百。

红烧肉皮的做法步骤 1 肉皮去净肥肉和毛。2 准备好葱姜蒜。3 准备八角2个、桂皮1个。4 香菇切好放入盘中。5 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。6 用刀清除肉皮上的油脂与污物。7 肉皮切成宽条。8 肉皮入锅。

红烧猪肉皮的正宗做法

1、猪皮去完内层的肥肉后，把刀倾斜使用，把猪皮切成一块块的备用。锅中加入适量的油，等到七成热的时候，先把八角放入锅中用小火爆香，八角的香味出来之后，再把生姜片、蒜、辣椒段一起放入进去翻炒。

2、主料；猪皮400克，料酒2勺，盐5克，面粉20克，食用油500克，香芹6根，蒜苗1把，香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个，鸡精1勺，白糖1勺，红烧老抽2勺。 方法步骤： 首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。

3、首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条，如图所示。2/6 然后准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里，如图所示。红烧肉香料-京东日百。

4、做法和红烧猪蹄一样，先把猪皮表面烧至焦黄，然后浸泡，用钢丝球把杂质刷干净。接着放入锅里焯水，烧开后捞出猪皮，重新起锅，放入猪皮，加入适量清水，煮至猪皮变软，用筷子能一插到底。