安徽板面的面好吃的硬

安徽板面细面和宽面哪个好吃

1、安徽正宗板面的面条既可以是宽的，也可以是细的，这主要取决于个人口味和当地的习惯。从食材清单的角度来看，板面的面条主要由面粉、水和盐等食材组成，其中面粉是最重要的成分之一，可以选择高筋粉或者中筋粉。

2、口感：板面的面条口感细腻顺滑，不易粘连，且汤汁浓郁。而宽面的面条口感则更加劲道，有嚼劲，通常需要多煮一段时间才能煮熟透，口感相对比较Q弹。

3、丹丹面的面很滑很好吃。如果你没有吃过丹丹面条，你可以在四川尝尝，确保你吃完后不想离开。第三种：板面 板脸，又称太和板脸，是一种具有安徽特色的面食小吃，因被打在案板上而得名。

北宋路安徽正宗板面好吃吗

1、这家店面虽不大，但是味道十分地正宗。他们的汤头熬炼的非常久，骨头的味道浓郁，再加上新鲜的青菜，配上劲道的板面，一口下去真是美味无比。并且这家店的价格实惠，仅需要十几元就能吃到正宗的北宋路安徽正宗板面。

2、安徽牛肉板面好吃安徽牛肉板面可以说是安徽特色美食中的佼佼者。两个小时入味的牛肉，配上有嚼劲的面条，加上鲜美的高汤，让人回味无穷。尤其是在寒冬腊月，一碗热腾腾的牛肉面更是让人感到温暖和幸福。

3、安徽板面细面是比较好吃的。因为细面的口感更劲道也更加软。是很好吃的。

4、可以买一碗尝一下，或者问问店里的其他食客。安徽板面起源于安徽省阜阳市太和县，也称太和板面。而安徽是没有牛肉板面的，太和板面实际上是羊肉板面，口味也与牛肉板面也有一定差别。

5、不是。根据大众点评显示，河渠镇安徽正宗牛肉板面是非常好吃的，非常的正宗，在口感方面还是特别的好吃，特色是汤底，就是油辣油辣的，面条粗细可以选择价格上也是非常的便宜。

6、配方正宗安徽是板面的起源地，在这里你能够吃到最正宗的板面，板面凭借着汤更有味，味道辣等特点，十分畅销，受到很多人的喜爱。板面不仅受到安徽当地人的喜爱，而且在全国也是十分出名的一道小吃。

安徽板面怎么做好吃呢?

1、板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。

2、把面条下锅煮熟，面条快要熟的时候加入准备好的青菜烫一下，把面条和青菜捞出来放碗里，放上豆干，鸡蛋，再浇上调味汤，色香味俱全的安徽板面就做好了，过瘾好吃。

3、做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好，二是臊子好。

4、原料和做法：汤：用老汤加水煮牛肉、牛肉肝加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。面：用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。

正宗的安徽板面怎么做

1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。然后揉成面团，发醒半小时。将揉净的面放在面板上，擀成大面片。将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

2、先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉 稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂 母鸡拆成鸡丝备用。调味，这是很关键的步骤。

3、原料和做法：汤：用老汤加水煮牛肉、牛肉肝加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。面：用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。

4、安徽板面的做法步骤 首先处理辣椒，把辣椒尾巴去掉，然后把辣椒装到一个玻璃罐头瓶里，加入热水套上塑料袋把盖子拧紧两个小时后就可以使用了，凉水自然泡也可以，但是时间很长。

安徽板面的和面方法

盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。然后揉成面团，发醒半小时。将揉净的面放在面板上，擀成大面片。将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

板面的做法分为传统手工抻面，和机器压面。首先跟大家说说我们安徽这边传统的手工抻面。手工抻面的和面比例为：30斤面，14斤水，500克盐，15克碱。把盐，碱先在水里化开，然后倒入和面机里和面。

制作步骤：根据吃饭人数和面，水中加盐慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，和成面团。面硬一点好。醒面一个小时，中间多揉几次。牛肉切小块，凉水下锅，姜片和料酒，煮开，撇去浮沫，牛肉捞出备用。