怎么样的蒸菜好吃

怎么做蒸菜好吃?有什么经典的蒸菜?

1、第一道：清蒸鱼。将新鲜的鱼放入蒸锅中蒸制，加入少许生姜和葱段，鱼肉鲜美而不腻。第二道：蒸蛋羹。将蛋打散，加入水、盐、鸡精和葱花调味，放入蒸锅中蒸制，口感细腻。第三道：蒸虾。

2、蒸蛋也是一道家常菜，制作简单，口感柔嫩，营养丰富。蒸蛋最好选用新鲜鸡蛋，不仅口感好，而且比过期鸡蛋更安全。如果不喜欢单单的蒸蛋味道，可以在蛋液中添加青菜、鲜虾、火腿等做法，口感更佳丰富。

3、肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。

4、清蒸剁椒鱼头 食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。步骤：鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。

5、秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。

十种最好吃蒸菜

1、蒸石斑鱼：将石斑鱼加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒等调味料，放进蒸碗中蒸15分钟即可。2 蒸翅尖：将鸡翅尖加入料酒、姜末、盐、酱油等调味料，放进蒸锅中蒸10分钟即可。

2、香芋蒜香排骨： 材料：香芋、排骨、蒜蓉； 排骨+淀粉抓均，+蒜蓉+酱油+蚝油+油，继续抓匀。 腌制30分钟，香芋铺底，放上排骨蒸20分钟即可。

3、清淡健康好吃不上火的蒸菜 虾仁时蔬蒸蛋：材料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋，放6次的半个蛋壳温水，匀过筛盖保鲜膜，擢几个出气孔，水开蒸10分钟 。

4、适合做蒸菜的蔬菜十种适合蒸着吃的蔬菜有：苦瓜、豆腐、菠菜、金针菇、南瓜、茼蒿、茄子、丝瓜、莲藕、红薯。蒸苦瓜 苦瓜是夏天的清热降火的神器，多吃苦瓜，还能使皮肤变得细腻健美。万物皆可酿的客家人喜欢酿苦瓜。

怎样挑选好吃的蒸菜

西兰花 西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质。将西兰花蒸熟后，它的口感会变得非常柔软，同时还能保持其鲜嫩的颜色。 芦笋 芦笋富含钾、维生素A和维生素C等营养物质。

最好吃的蒸菜有：豇豆酿肉、金蒜蒸丝瓜、粉蒸肉、蒸剁椒粉丝娃娃菜、香菇酿肉。豇豆酿肉 一把豇豆清洗干净。肉馅中加入葱花、一大勺淀粉、生抽、盐，少许凉水，顺着一个方向搅拌上劲儿。

五：腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的地方传统名菜，是把腊肉、腊鸡、腊鱼等调料一起下锅清蒸而成，做法非常简单，腊香浓重，色泽红亮，咸甜适口。

肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。

清蒸蔬菜怎么才好吃?

1、茄泥：将茄子蒸的特烂，之后将蒜捣成蒜泥，和茄泥拌在一起。加点香油味道更好。2将咸菜里面倒点花生油再拌上五香粉蒸，味道也不错。3蒸芹菜叶 1)芹菜杆用来炒菜，剩下的芹菜叶洗干净后，大约分成一寸长度晾干。

2、准备4个长茄子，去蒂清洗干净。将茄子摆放到盘子里，隔水上锅蒸15分钟，将茄子蒸熟，蒸好的茄子取出后放凉备用。蒸茄子的时候准备腌料，将大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁剁成蒜末或者捣成蒜泥，香菜去根洗干净切末。

3、巨下饭！好吃不上火蒸菜合集 香芋蒜香排骨： 材料：香芋、排骨、蒜蓉； 排骨+淀粉抓均，+蒜蓉+酱油+蚝油+油，继续抓匀。 腌制30分钟，香芋铺底，放上排骨蒸20分钟即可。

4、具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。第三步加适量面粉拌匀，使青菜沾的面粉均匀。第四步入蒸屉蒸十五分钟。

5、碗内添入清汤，放入盐水、料酒、味精对成汁，浇在鱼上面，上笼蒸熟取出。走菜时外带姜米、醋。清蒸海螺 选料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。

哪些蒸菜比较好吃窍门

1、清蒸剁椒鱼头 食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。步骤：鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。

2、第五道：蒜蓉娃娃菜 食材：娃娃菜两颗、粉丝一小把、蒜适量、油适量、剁椒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量，葱适量 第一步：粉丝提前用热水烫软，娃娃菜洗净切成大块，蒜切末备用。

3、蒸豆腐 肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。蒸菠菜 菠菜与面粉混合后蒸熟，绵软清香的口感蘸上酸辣开胃的料汁，越吃越想吃。

十种蒸菜的美味做法

1、蒸茭白 将茭白肉切成细条，加入高汤、盐等调料，放入碗中，用盖子盖好，放入锅中蒸15分钟即可。1 蒸排骨 将排骨切成条状，加入料酒、盐、姜片等调料，放入碗中，用盖子盖好，放入锅中蒸30分钟即可。

2、种家常蒸菜推荐蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸排骨、蒸茄子、蒸豆腐等等。蒸鱼 选择一条新鲜的鱼，用盐和姜丝腌制片刻。将鱼放在蒸盘上，撒上葱段和姜丝，蒸8~10分钟。最后，放点葱丝、小辣椒，淋上热油即可。

3、第一道：清蒸鱼。将新鲜的鱼放入蒸锅中蒸制，加入少许生姜和葱段，鱼肉鲜美而不腻。第二道：蒸蛋羹。将蛋打散，加入水、盐、鸡精和葱花调味，放入蒸锅中蒸制，口感细腻。第三道：蒸虾。

4、下面就为大家介绍一些简单又美味的蒸菜食谱，让你轻松成为一位出色的蒸菜大厨。清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香菜适量。

5、十种蒸的美食：桂花蒸山药 桂花蒸山药是用干桂花和山药一起放入锅中蒸熟后，端出来淋上蜂蜜就可以食用了。这是一道甜菜，非常受小朋友的喜爱。粉丝蒸南瓜 粉丝蒸南瓜是用老南瓜和粉丝金针菇一起蒸熟吃的蒸菜。

6、秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。