霉豆腐渣怎么做好吃

豆渣怎么吃

好吃又简单的豆渣方法包括：炒豆腐渣、拌到肉馅里面、与家常菜炒着吃、做煎饼吃、做包子吃等。

豆渣最好吃的十种吃法有豆渣糕、豆渣炒鸡蛋、豆渣炒虾米、豆粥、香菇炒豆渣、韭菜豆渣煎饼、素炒豆渣、豆渣薄饼、豆渣丸子以及豆渣馒头等。豆渣炒鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋、豆渣、青椒、胡萝卜、榨菜、火腿肠。

做成饼形，嘿嘿，如有模具做成其它形状最好平锅放油，烧热，放入豆渣饼，注意：小火噢，火大了容易糊。翻面接着炸，炸成棕红色即可捞出，沥去油，稍凉即可吃。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。

五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。

老百姓做霉豆渣最简单的制作方法?

1、酱豆渣用清水冲洗干净，吸干表面的水分备用，红辣椒切碎末，葱姜蒜都切末备用。将豆渣用水简单冲洗即可，时间不要长哈，不然就泡发散了。把霉豆渣切成稍厚点的片，刀法要轻，霉豆渣很容易散掉。

2、压榨。将已清浆的豆渣装入麻袋中，进压榨设备，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。蒸料。将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。

3、制作霉豆腐渣要先把豆腐渣放入锅中炒干水分，再准备一个桶并往它内部依次垫入稻草、塑料袋，然后用布袋将豆腐渣包起来放入桶中并盖上棉被。

4、把锅置于火上，然后把豆腐渣倒入锅中翻炒均匀。翻炒2小时，把豆腐渣的水分炒干。把豆腐渣的水分炒干后，用布袋把豆腐渣装起来。在大桶中铺上稻草。稻草铺好后，在里面放一个大塑料袋。

5、韭菜洗净切段，备用。生姜切丝，大蒜切片备用 锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。

6、方法/步骤 1 豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关，一般在24小时左右。

豆渣的吃法

1、蛋炒豆渣。豆渣放入碗中，打入1-2个鸡蛋，放食盐和五香粉，搅拌均匀。准备一些自己喜欢吃的快炒类蔬菜，比如青红椒丝，西兰花，青菜等等。

2、豆渣最好吃的十种吃法有豆渣糕、豆渣炒鸡蛋、豆渣炒虾米、豆粥、香菇炒豆渣、韭菜豆渣煎饼、素炒豆渣、豆渣薄饼、豆渣丸子以及豆渣馒头等。豆渣炒鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋、豆渣、青椒、胡萝卜、榨菜、火腿肠。

3、豆浆渣的吃法有：豆渣饼、豆渣烤土豆、豆渣山药饼、鸡蛋豆渣饼、五香豆渣。豆渣饼 在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀，加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊。

4、(2)豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 制法： ①将青蒜切成碎末备用。

豆渣粑粑怎么做才酥脆

1、压榨。将已清浆的豆渣装入麻袋中，进压榨设备，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。蒸料。将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。

2、第一步，鸡蛋打入豆渣中。第二步，加入葱花、盐、花椒面。第三步，加入面粉搅拌均匀。第四步，预热电饼铛，倒入菜油，放入面糊，两层煎至金黄即可。温馨小贴士 第一，面粉少量多次加入，充分搅拌均匀。

3、先准备干的豆渣粑。 准备猪油渣。 干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右。 小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。 泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分。

邵阳霉豆腐渣怎么做才好吃

霉豆渣做法：豆腐渣1份，约加水2倍，加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。

方法步骤：将豆腐渣水分炒干炒的半熟至偏黄色。准备一些酵母粉，用酵母关键起发酵功效。将酵母粉与炒过了的豆腐渣搅拌均匀。将混合后的粉捏结团成球型。

把锅置于火上，然后把豆腐渣倒入锅中翻炒均匀。翻炒2小时，把豆腐渣的水分炒干。把豆腐渣的水分炒干后，用布袋把豆腐渣装起来。在大桶中铺上稻草。稻草铺好后，在里面放一个大塑料袋。

豆腐渣如何利用

1、豆渣还可以用来制作肥料。将豆渣与其他有机废弃物混合堆肥，可以得到高效的有机肥料。这种肥料富含氮、磷、钾等营养元素，可以提供植物生长所需的养分，同时也能改善土壤质量，增加土壤肥力。豆渣还可以用来制作清洁用品。

2、和粮食搭档，做成主食。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样一来，豆渣和谷类氨基酸能互补，从而提高蛋白质的利用率。和肉类搭档，做成丸子。

3、几种利用方法：小豆腐 备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。

4、将磨豆浆滤出的豆渣挤出水分。将滤过水的豆渣、面粉、鸡蛋，葱花和少量盐混合在一个大碗里。将碗中的所有材料用勺子搅拌均匀。洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。