腩肉怎么焖好吃

羊腩肉怎么做好吃

方法步骤：将羊腩放在锅里，加入清水煮至沸腾后捞出，这叫焯水去腥。用生抽酱油把羊腩涂抹腌制半小时。锅中下入食用油，然后把羊腩放进锅中两面煎至发黄，这样能让羊腩增加香味。

两瓶啤酒刚好没过羊肉。大火烧开，转小火。有高压锅的可用高压锅压一下，省时。高压锅坏了所以只能小火慢炖，炖了四个小时。肉才软硬合适。步骤13 出锅前加味精，咸香适口的羊腩就好了，就着米饭非常好吃。

准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子。锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出，挑出箩卜皮，羊腩控干水分备用。

（1）羊腩切块，凉水加一茶勺料酒、姜片，下入羊腩，大火烧开，打去浮末，将肉捞出，用清水冲洗一下。（2）蒜一刀分二，姜切片，葱头切片，腐竹用清水泡1小时至软。

可以做香烧羊腩，具体做法如下：主要食材：羊肉400克。辅料：葱段、姜片、大蒜。调料：料酒、白糖、酱油、盐。羊肉洗净切大块，放入高压锅中，放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐。

白萝卜焖猪腩肉的家常做法

1、把猪肉切成小块，焯水备用。准备好葱姜 八角 辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油，下入焯过水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

2、白萝卜炖猪肉的做法 把猪肉切成小块，焯水备用。准备好葱姜 八角 辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

3、白萝卜炖猪肉的做法步骤 1 把猪肉切成小块，焯水备用。2 准备好葱姜 八角 辣椒。3 白萝卜洗净切成滚刀块。4 炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。5 下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

4、[原料 白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。[做法 将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。[用法 佐餐食用。

牛坑腩怎么一般怎么做好吃?

最后下牛骨，大火煲半小时，之后收中小火焖一个半小时到两个小时，中间要不断加水。66所长有牛坑腩放里面，牛坑腩不需要焖太久，所以先将其夹起。77焖好之后，盛碗里放凉，之后，牛腩汁去掉表面的油和隔去汤渣。

先将牛腩肉去锅内飞水，放几颗花椒去味。准备好，姜蒜、八角、大料、和豆瓣酱。

做清汤腩需要的食材：牛坑腩5斤、白萝卜1根、猪骨1块、八角2颗、香叶2片、草果2个、花椒1小把、小葱3根、姜1块、料酒1勺、白醋1勺。清汤腩的做法： 把牛腩清洗干净。

红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。把牛腩放入沸水中去掉血水后放到冷水中洗净后晾干水份，将南乳、生抽、香料放入牛腩中腌入味。

怎样焖腩肉才好吃,我自己煮了好几次都没达到那种口味

其中香料一定不能放的太多，否则味道就会弄巧成拙，还会有一股怪味。而且一定要用文火进行炖煮，因为大火是炖不软的。如果说有想吃土豆的，可以在起锅前大概20分钟左右放入准备好的土豆块，这样等牛腩熟时，土豆就会刚刚好。

你可以直接买杂货店肉铺子里预先切好的牛肉块，或者可以买牛肩部的肉或者底中圆腿肉回来自己切备好锅中加水，放入牛腩、生姜还有料酒直接烧开了，将牛腩捞出备用。

牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

焖好之后，盛碗里放凉，之后，牛腩汁去掉表面的油和隔去汤渣。88凉了硬身之后，就可以切片了。99不要以为它好像牛蹍的口感，牛面中间那软滑的牛筋加上嫩滑的肉，真是人间极品。

第一步：首先把二斤牛腩分割成四大块，不喜欢吃带油的牛腩建议纯肋骨上的肉，不会带油。

焖牛腩的汤很讲究，要用牛骨、红枣、甘草、果皮和姜，熬到浓厚清甜。

春笋焖腩肉怎么做

1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆瓣酱、蒜、生姜翻炒出香味来。

2、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。

3、材料：牛腩肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、老抽、姜 做法：将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。

4、做法步骤：第1步、羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。第2步、冬笋去壳洗净。第3步、取根部位置切滚刀块。第4步、冷水下锅焯水。第5步、煮开5分钟。第6步、冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。第7步、羊肉开锅。

豆腐焖腩肉的做法步骤图,豆腐焖腩肉怎么做

．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈？戎两鹤矗？尤肭逅？．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。3．将肉馅填人豆腐上的小孔中。

冻豆腐炖牛腩。1 牛腩洗净切块过水。2 冻豆腐辣椒备用。(豆腐提前一晚上放入冰箱急冻室冻成冰块，第二天提前解冻。)3 红萝卜，洗净去皮切块。4 姜切片，辣椒切两段。

做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。

将五花肉洗净后，放入清水中，加几粒花椒，中火一起煮20分钟。 煮肉的时候可以处理其他食材。香菇切块、胡萝卜切菱形，如果油豆腐片比较大则从中切开成两片。葱、朝天椒切段，香菜切碎末、姜切片。

热锅下油，先把生姜、大蒜爆香，再倒入鱼腩用小火慢慢煎，这时候可以倒入一些料酒祛除鱼腥味。等到鱼腩两面煎到金黄色的时候倒入腐竹和适量的开水，加入食盐、生抽、老抽轻轻翻炒均匀后盖上盖子焖五分钟。