鹿排肉怎样煮才好吃

鹿排烧土豆怎么做好吃

准备食材：排骨 ，土豆，生姜，香葱，果酒，小米椒 具体步骤：新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。

步骤：排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨，排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。

排骨剁块，土豆去皮备用。锅里放水，把排骨放入焯去血末。焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。下入排骨炒2分钟，到入老抽。

土豆去皮，切成大小均匀的块，备用。热锅凉油，将排骨均匀放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，加入姜片、葱段和香料（八角、桂皮、花椒），煸炒出香味。

剁好的排骨洗净控水，土豆切滚刀过清水漂洗掉切口上的淀粉。

土豆烧排骨 做法：1。将排骨放入沸水中焯一下，然后捞出滤水；炒锅里放油，不要太少。多了也没关系。加热后加入郫县豆瓣酱、切好的干辣椒、适量花椒、一两大料、适量冰糖、适量酱油和醋，翻炒。

鹿骨头汤怎么做好吃

1、一是要选择好合适的鹿骨头。骨头汤要好喝，选的骨头一定要肉、骨质（说人话就是骨头）、骨髓都具备，因此，最合适的就是筒子骨了，而且筒子骨的两端为关节，带有胶原蛋白。二是不要焯水。

2、鹿骨用水洗净，玉米洗净后切块；倒入清水、鹿骨、玉米、花椒、姜片、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀；大火煮沸，再用小火煮30分钟；时间到了之后即可盛碗端出。

3、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

4、、 鹿筋洗净，温水浸泡至软 。2 、 花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡 。3 、 猪骨洗净，用刀背敲裂。

5、烹制方法：选用梅花鹿的通肌肉，顺鹿肉横纹切成均匀的细丝，放入鸡蛋清、小苏 打、淀粉浆好，炒锅烧热放油烧温，放人鹿肉丝过油滑透捞出。

6、制作步骤：准备水发3小时的鹿筋。（水发即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸3小时）。准备过水的花生。准备生姜少许。全部食材放入炖罐中。炖罐放入电饭煲中。

鹿排怎么样做才好吃

1、步骤一，排骨洗净焯水，锅中加水烧开后倒入排骨。步骤二，将作料准备好，锅中倒油加热，加入鹿排翻炒。步骤三，翻炒几下，装盘即可。请点击输入图片描述 糖醋鹿排：步骤一，将鹿排过沸水，捞出沥干待用。

2、在鹿排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入鹿排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。

3、步骤1 新鲜鹿排解冻，温水清洗干净后浸泡10分钟左右，让血水充分析出，控干备用。步骤 2 排骨凉水入锅焯水，放入料酒和姜片，水沸腾后会有一些浮沫，这是排骨里面的鹿血，没有关系的。焯透了之后关火。

4、比如可以用锅煮沸水，再放入适量盐、料酒、姜片等调料，将鹿排肉放进去煮五分钟，然后捞出沥干，配上自己喜欢的酱汁，就可以食用了。或者，也可以用平底锅把腌制好的鹿排肉煎至两面金黄，口感更加香脆。

5、将鹿排骨过沸水，捞出沥干待用。锅中放油烧至七成热，下鹿排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。

6、先放入热水中抄一下，去出血腥。肉厚部分可改刀将血放出。抄好后，乘出。锅中放入底油烧热，放入葱姜爆炒，然后将鹿排放入煸炒，放入糖、辣椒、大料添汤，炖熟，将鹿排乘出，收汤调味，浇在鹿排上即可食用。

陈皮有什么药效?

健脾开胃：陈皮可以帮助消化、促进胃液分泌，具有健脾开胃、化痰止咳的功效。它可以用于食欲不振、消化不良、脾胃虚弱等症状。 消炎解毒：陈皮中含有多种挥发油和黄酮类化合物，具有一定的抗菌、消炎和解毒作用。

陈皮有利于消化吸收，陈皮带有类柠檬苦素，这类型柠檬苦素味平静，易融解强电解质，陈皮带有桂皮醛、橙子皮甙、维生素bC等成分，它含有的桂皮醛对消化道有柔和刺激效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，提升胃口。

陈皮的功效与作用：促消化 陈皮含有挥发油、橙皮甙等特有成分，对于胃肠道有轻微刺激性，可以加速消化液分泌、排除肠管内积气，提高食欲。陈皮当中含有的类柠檬苦素还有助于加速肠道蠕动，有促消化的功效与作用。

陈皮用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。脾胃气滞证：治寒湿中阻，脾胃气滞，脘腹胀痛，呕吐泄泻等，常与苍术、厚朴、甘草同用。治食积气滞，脘腹胀痛，可与山楂、神曲、麦芽等合用。

燥湿化痰陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。使肾血管收缩陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

总的来讲，陈皮是一种既有药用价值又有食用价值的中药材，它能够改善消化系统的功能，也能缓解咳嗽痰多等症状。但是，陈皮也不是万能的，它有一些禁忌和副作用，如阴虚燥咳、出血倾向等人群不宜服用。