北京好吃的烧鸡

中国最著名4种烧鸡,每一种都让吃货流口水,你知道有哪些吗?

符离集烧鸡：符离集烧鸡，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。

德州扒鸡 “德州扒鸡”是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，已有300多年历史，其制作技艺已成为国家非物质文化遗产。

而在国内有传说中的“四大名鸡”，没有全部吃过的出门都不好意思说自己是吃货。叫花鸡 叫花鸡这个菜可以说是大名鼎鼎了，关于叫花鸡的来历有很多版本，不过所有的版本中都提到叫花鸡的做法是一名乞丐发明的。

北京大盘鸡哪家好吃

1、沙湾大盘鸡，地址：北京市朝阳区十里堡路与朝阳路交口十里堡55号。农夫大盘鸡，地址：北京市大兴区南小街南路附近。新疆大盘鸡，地址：北京市海淀区车道沟南路附近。

2、四川饭店（四川驻京办）。对于一个喜欢辣味食物的人来说，川菜就是盘中餐。这一家应该是比较正宗的，辣的恰到好处的四川饭店，不会让你的喉咙起火，但会感受到川菜的完美味道。价格便宜实惠，味道一流，是一个不错的选择。

3、马华拉面（双安商场对面电影院旁），这里的一款特色菜大盘鸡。菜分大小份，光小份就有半只鸡。配料里还有土豆、青椒、甜红椒等等，拌上寸余宽的拉条子，菜肉面全有了，一小份足够2－3人分食。

4、首先推荐的必定是景峪火锅。景峪火锅以其独特的清汤火锅引领着吃货们的口味。来景峪火锅必点的菜品有鲜肉片和蔬菜水饺，入口鲜嫩，令人回味无穷。其次是一家名为阿依巴巴的新疆餐厅。这家餐厅的招牌菜是大盘鸡和羊肉串。

北京锅烧鸡怎么做?

取盘一只，将1／3的鸡蛋糊倒在盘内抹平，把鸡身放上，倒上其氽蛋糊挂满鸡身。

白斩鸡。做法是烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火。盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。干炸鸡。

做法一。食材：烧鸡1只，料酒1勺，蚝油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，盐1勺，椒盐适量，花椒适量，茶叶适量，大料适量。做法：将准备好的姜切片。将葱姜一起塞入鸡肚中。起锅烧水，将整只鸡焯水。

北京锅烧鸡的制作步骤 A将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至7－8成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。 B鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。

要学习的话，还是要来学校里全面的学习一下，只有在学校里看着老师操作后，再自己动手实操，才会全面的学习到技术。锅烧鸡是一道风味独特的传统名菜，属于鲁菜。