腌公鸡怎么做好吃

腌制的咸鸡怎么烧好吃?

1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。

2、将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。

3、浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

4、整鸡处理干净备用。(最好是土鸡，或者三黄鸡。不要选太老的鸡)。葱和姜洗净，切片。用刀背拍栀子，放入锅中，加适量水，大火煮开，将栀子煮出。将煮好的栀子水倒入碗中，放凉备用。

5、问题五：腌制的咸鸡怎么烧 食材 主料 咸鸡 1只 辅料 花椒 适量 八角 适量 生姜 适量 水 适量 步骤 准备好一只咸鸡。把咸鸡清洗干净，切成块。锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝，盖上盖子，烧开。

6、主料：三黄鸡一只。辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。

腌制过的鸡怎么做好吃

新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。

腌制过的鸡怎么做好吃 篇1 选料：选用只重在25千克左右的当年鸡，要求健康无病。宰剖：将鸡宰杀，采用三管放血法放尽鸡血，入热水内浸烫后煺净羽毛，开膛取出全部内脏，用清水洗净鸡身内外，沥干水分。

鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。

咸鸡切块，用凉水泡。泡好洗净，放高压锅中 加适量的水 将葱姜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟 炖好的咸鸡。小贴士 根据咸的程度泡的时间不同。腌的太咸泡的时间要长些。

腌制的鸡肉怎么烧好吃1 主料 腌制的咸鸡一只 辅料 香菜一小把 味极鲜酱油一碟 姜几片 方法/步骤 香菜洗净去头待用，准备一碟味极鲜酱油，把整只鸡放进锅里，下姜片和清水，一起大火煮开就可以了。

步骤：鸡洗净后切块。放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。然后淋上2大勺酱油。用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。葱切段，姜切片。热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。

腌鸡怎么做才好吃

1、步骤一：先把阉鸡处理干净，锅中烧开水，放入姜葱，把鸡放入水中浸熟。步骤二：将熟鸡取出，吊起晾干水分，起锅将粗盐炒干后分后备用。步骤三：将粗盐在鸡的全身肚子中摩擦（动作要轻，防止擦破皮）均匀。

2、： 用薄盐酱油+味霖+姜泥+白胡椒粉+米酒腌鸡腿肉一晚。放冰箱腌过夜是最好的，如果临时要使用至少腌个2小时才会入味罗！2： 蒜头切片备用。

3、阉鸡怎么做好吃 白切谌江阉鸡 原料：光湛江阉鸡1只(约2500克)，成水草2条。调料：沙姜茸50克，蒜茸50克，纯花生油50克，生抽250克，老抽80克，砂糖75克。白切谌江阉鸡做法 我们将阉鸡收拾干净了，洗干净了。

4、阉鸡肉300克，云耳20克，生姜5片，葱白5个，生抽1勺，食盐、鸡精适量。 将鸡肉洗干净剁成小块备用。 泡发好的云耳洗干净，生姜切成细丝，葱白切段备用。 热锅下适量植物油，放入鸡肉、生姜丝一起爆炒1分钟。

腌制的鸡肉怎么做好吃?

将鸡身水分抹干，把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏室内，腌10小时。鸡腌好后取出，将盐分冲洗干净，抹干鸡身水分。

新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。

步骤：鸡洗净后切块。放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。然后淋上2大勺酱油。用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。葱切段，姜切片。热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。

腌制的鸡肉怎么烧好吃1 主料 腌制的咸鸡一只 辅料 香菜一小把 味极鲜酱油一碟 姜几片 方法/步骤 香菜洗净去头待用，准备一碟味极鲜酱油，把整只鸡放进锅里，下姜片和清水，一起大火煮开就可以了。

【香煎鸡腿扒】准备食材：鸡腿、烤肉腌料、黑胡椒碎、食用油、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。

腌鸡一般都很咸。由于经过风干之后，鸡油较少，肉质紧致，吃起来别有一番风味。只需要将腌鸡剁成块，蒸熟就可以吃。当然腌鸡也可以与香菇炖鸡汤，味道也特别鲜美。