草帽饼怎么做好吃

怎样做草帽饼才好吃,草帽饼怎么做

将面粉、糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和油，搅拌均匀。逐渐加入水，搅拌成面团。将面团揉成光滑的球形，放在碗里盖上保鲜膜，放置一段时间。将面团分成若干份，每份擀成薄片。用刀将薄片切成草帽形状。

均匀拉长一些，盘成圆饼状，尾部捏紧，松弛15分钟5面饼翻面把油酥的一面朝下，擀成大块的薄圆饼6用平底锅慢火两面煎熟即可。

将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。

草帽饼的制作方法：面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。草帽饼的特别提示：折叠时要有层次，做出才会是草帽形。

从中间切开，重叠在一起，压紧实，再从一头卷起来，收尾出压扁后放最下面，草帽饼丰富的层次感就是这样做出来的，面条越长，卷起来后的层次就会越多。

怎样做出酥软好吃的东北草帽饼

1、面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。草帽饼的特别提示：折叠时要有层次，做出才会是草帽形。

2、一斤面粉六两水和成的面团，饧面十分钟。东北草帽饼的做法步骤24汤勺豆油，放入适量胡椒粉和盐。东北草帽饼的做法步骤3放入2汤勺面粉。东北草帽饼的做法步骤4拌匀成油酥。

3、用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。草帽饼是东北地区的特色小吃，层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽。草帽饼可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼。

草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃,草帽饼的家常

将面粉、糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和油，搅拌均匀。逐渐加入水，搅拌成面团。将面团揉成光滑的球形，放在碗里盖上保鲜膜，放置一段时间。将面团分成若干份，每份擀成薄片。用刀将薄片切成草帽形状。

均匀拉长一些，盘成圆饼状，尾部捏紧，松弛15分钟5面饼翻面把油酥的一面朝下，擀成大块的薄圆饼6用平底锅慢火两面煎熟即可。

将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。

一是揉面；二是做法。哈哈，听起来好像没说一样，因为烙饼不就这两个步骤嘛！对了，再更正一个啊，不是烤的，是烙的。平底锅，电饼铛都可以，如果用电饼铛，建议中间的档位。具体原因如下过程中会提到。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。