湘西猪吧炒什么好吃

猪蹄炒什么配菜

炖猪蹄可以加花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等配菜。炖猪蹄做法：食材：猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。调味品：姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、味精。

而在配菜方面，也可以选择放一些蘑菇、青椒、洋葱等，这些配菜不仅能够中和猪蹄的油腻感，同时还能够为整个菜肴增添口感。总体来说，猪蹄搭配什么菜是一个很有趣的问题。不同的搭配方法可以产生不同的口感体验。

我觉得猪蹄和蘑菇一起炖，炖出来的猪蹄特别好吃，而且汤汁也特别美味，做红烧猪蹄的时候可以在里面加入一些莲藕，自己特别喜欢的就是猪蹄和干豆角一起炒或者和干笋子一起炒。

橄榄菜、菠菜、大白菜等等，即能够去油腻感等。红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富。其味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜。

烹饪猪蹄时的食材相对是比较固定的，比如说我们常见的黄豆、白萝卜、冬瓜、海带、干虹豆、香菇以及藕块等都是非常适合和猪蹄一起炖煮的。

猪蹄的最佳配菜是沙窝萝卜，具体做法如下：工具／原料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升、枸杞4克。

猪干巴怎么炒好吃

1、：买的鲜猪肝用清水冲洗干净后切成薄片放入盆内再次用清水清洗血水，大概冲洗5-6次至盆内的水不在浑浊后，沥干水份，加入白胡椒粉、姜沫、淀粉、料酒、味极鲜腌制10-15分钟后，再次沥干水份备用。

2、瘦猪/牛肉500克 海鲜酱油少许 料酒少许 洋葱 姜少许 精盐味素咖喱粉。少许 白糖一捏 孜然 粗辣椒 芝麻少许 海鲜酱油适量 东北干巴肉的做法 肉切一厘米至一点五厘米见方五至十厘米长。不要切得太薄否则不好吃。

3、猪肉干巴的做法步骤 1 因为是把它当成小咸菜来吃， 我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。

4、烹饪技巧：切猪肝的时候，片要薄，切得越薄，越显得精致。猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉，吃的时候再从汤里取出切片，吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存，否则猪肝会变的干巴巴的不好吃。

5、猪肝可以做成土匪猪肝好吃又嫩，将猪肝切好，然后放入调料爆炒即可。

6、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

猪头肉炒什么菜好吃啊

1、青椒炒猪头肉食材：猪头肉、青椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香 做法：卤好的猪头肉，切块备用；青椒切块备用。热锅凉油，入豆瓣酱爆香。；放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。

2、熟的猪头肉可以炒莲藕、青椒、红椒，具体做法如下：食材：莲藕1节、猪头肉200克、青椒1个、红椒1个、葱少许、香菜1颗、花生油20克、花椒1克、生抽10克、鸡精1克、盐适量、米醋8克。

3、豆芽炒猪头肉怎么做，脆爽可口，解馋不腻呢？今日给大家推荐一道好吃的黄豆芽炒猪头肉。菜的味道非常不错，最重要的是还有一个尤其有意思的名字，称为“乱棍打死猪八戒”，非常形象的一道菜。

4、卤猪头肉本身色香味俱佳，本就是直接食用的，配菜无非是淡化味道，增加多元化口感，所以，只要是不怎么出水的蔬菜，都可以搭配熟猪头肉一起爆炒，青椒、豆芽、豆干、土豆等，这些最普通的食材，跟猪头肉都是非常的搭。