卤水鸡腿怎么做好吃

卤鸡腿怎么卤好吃又方便简单

鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。将汆烫好的鸡腿放进的锅中，用中火卤至入味就可以了。

卤鸡腿是一道美味家常菜，下面是一份详细的保姆级教程，包括食材清单和制作步骤。

第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

食材：鸡腿8个、卤味包1包、酱油适量、白糖少许、盐少许、食用油少量、老姜片3片。首先拿出买好的鸡腿，解冻。在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。

卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

家常卤鸡腿

1、鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

2、鸡腿洗净划上花刀。鸡腿加姜片料酒焯水。准备好配料，香叶、八角、桂皮、大蒜、生姜、辣椒、香叶等。焯好水的鸡腿放入锅中，加上调料，1大勺老抽，2大勺生抽，少许盐，再加入适量清水。煮至收汁即可。

3、卤鸡腿卤鸡腿，通俗化家常小炒，以生抽，白砂糖，料酒为主料做成，色泽红亮，美味可口原材料：琵琶腿、料酒、生抽酱油、白砂糖、麻椒、八角、香叶、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、葱、水。

4、卤鸡腿的家常做法：主料：鸡腿5个、香菇10朵。辅料：洋葱半个、八角1个、生姜15克、桔皮1块、花椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量。

卤鸡腿家常做法大全

鸡腿洗净划上花刀，洗干净后起锅烧水，将鸡腿冷水下锅，这个过程是焯水，而且这个过程是必不可少的。焯好水的鸡腿放入新的锅中，加上调料：姜片、大葱、八角、花椒。

鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

怎么做卤鸡腿才有绝妙的口感和味道?

鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。

先把鸡腿汆水，冷水下入鸡腿，再加点料酒去除异味，汆水时候中途用勺子翻动下鸡腿，让鸡腿受热均匀。

怎样做出美味的卤鸡腿

1、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

2、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

3、鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。将汆烫好的鸡腿放进的锅中，用中火卤至入味就可以了。