溜肉段好吃吗

这才是“溜肉段”的正宗做法,牢记这个小窍门,不怕肉挂不上糊

锅中放入油，加热至6成热，放入上浆的肉块，炸至变熟，捞出后，将油加热至8成热，再次放入油中复炸，捞出控干油。

熘肉段的做法：将猪肉切成小方块，加入少量盐和料酒抓匀，腌制一会。用里脊肉或颈背肉都可以，有少量肥肉没关系。青椒掰成小块待用。

溜肉段的制作步骤 猪肉最好选精瘦的脊肉，然后切成长3~5厘米以及厚2~3厘米的肉块，然后淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆 油烧至七成热炸肉，炸至金黄色时捞出待用。

溜肉段的做法图解9锅中放宽油烧热后，一条一条的下入裹满淀粉糊的肉条。溜肉段的做法图解10炸至肉段表皮硬了就可以捞出来。溜肉段的做法图解111再复炸一遍，捞出控油。

溜肉段儿的做法如下：主料：猪里脊肉1条、青椒1个、洋葱小半个、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、生抽（腌肉）1勺、料酒（腌肉）1勺、盐（腌肉）1勺、淀粉（挂糊）2大勺、鸡蛋（挂糊）1个、生抽（调味碗汁）1勺。

沈阳好吃的溜肉段

1、首先，推荐大众口碑较好的商家“老四川”。老四川在沈阳的多个分店都拥有自己的粉丝团，而且这家店铺的沈阳溜肉段口感十分地鲜香，肉质也很嫩。在辣度方面，老四川让人感到不失本味，辣味浓郁而不刺激。

2、沈阳好吃的溜肉段沈阳溜肉段是东北传统美食之一，深受人们的喜爱。它的料理方式主要是将猪肉切成长条状，撒适量的盐巴，再用花椒粉、料酒、姜片等调味品腌制入味，然后炒制。

3、铁西广宜街上则有一家著名的溜肉段子店，这里每天都有很多人排队，证明它的美味程度非常高。梨树街上有一家炸酱面非常有名，汤汁很浓郁，配料也非常丰富，很值得一试。

4、东北名菜溜肉段的好吃做法：溜肉段 食材准备：猪肉，少酒食盐，香油，白糖，醋，味精，酱油，淀粉。

东北菜溜肉段怎么做比较好吃?

1、先把猪里脊肉都切成2*3厘米的小段，然后再加入1个鸡蛋、少量的盐、鸡精、花椒粉，一起搅拌均匀，再放入冰箱冷藏2个小时以上入味。把胡萝卜切成片、洋葱切成条、红绿辣椒滚刀切。

2、【溜肉段】猪瘦肉一块，先切成厚片，再切成粗条，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。青椒红椒去籽后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。

3、步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

4、食物：猪廋肉1块(最好里脊做出来更好吃）、青红椒个1个、姜1一小块、鱼浆4个、盐小勺、生抽酱油1勺、米酒、淀粉、白砂糖2勺、番茄沙司1勺、白醋2勺。作法：第一步备好食材。