圆茄子和长茄子哪个好吃

长茄子好吃还是圆茄子好吃

1、首先从做法上圆茄子更适合小炒，而长茄子比较适合蒸、拌、煎、红烧。圆茄子皮微厚，肉质略为较粗而紧实，圆茄子比起长茄子来说味道更鲜美，长茄子圆茄子生长在长江流域，北方多为青茄子头大尾小看着很好看。

2、长茄子的皮薄、水分更多、纤维更细，所以吃起来的口感绵软细嫩。比较适合烤着吃和蒸着吃。像是我们经常在烧烤店里面吃的那种就是长茄子烤的，味道非常的好，蒸着吃也嫩极了。

3、圆茄子只能在北方种植，因为北方的空气比较干燥，适合圆茄子的生长，所以，从生长条件来看，两者之间存在差异。长茄子不管怎么煮都很好吃。因为它的烹调方式，它一下子变软了，味道好极了！南方人通常喜欢用小火炒菜。

长茄子和圆茄子哪一个好

1、五，营养物质不同 圆茄子维生素E、镁、锌含量高于长茄子；而长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，并且维生素C、钙、钾也稍高于圆茄子。六，食用方法不同 圆茄子多以炒炖为主，长茄子则以蒸拌为佳。

2、从形状看，茄子有长茄子和圆茄子之分，它们的营养成分也略有差别，长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，维生素C、钙、钾均稍高于圆茄子，而维生素E、镁、锌含量略低于圆茄子，其他营养成分含量近似。

3、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。

4、据说最长的茄子长达30厘米。圆茄子只能在北方种植，因为北方的空气比较干燥，适合圆茄子的生长，所以，从生长条件来看，两者之间存在差异。长茄子不管怎么煮都很好吃。

5、长茄子和圆茄子别以为看起来不一样，营养或是都是差不多的的，仅仅长茄子胡罗卜素、维他命C、钙、钾含量稍高，而圆茄子维生素、镁、锌含量略胜一筹。

6、个人觉得，制作烧茄子就应该用长茄子比较好，因为这样的茄子在烧了之后口味会更加的精美。

有些茄子是长的,有些茄子是圆的,哪种茄子更好吃?

长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。

圆茄子只能在北方种植，因为北方的空气比较干燥，适合圆茄子的生长，所以，从生长条件来看，两者之间存在差异。长茄子不管怎么煮都很好吃。因为它的烹调方式，它一下子变软了，味道好极了！南方人通常喜欢用小火炒菜。

长茄子和圆茄子都很好吃，但是在口感上、以及做法上也还是有一些差异的，长茄子软一点，圆茄子硬一点，长茄子适合拌着吃蒸着吃，圆茄子适合炒或者炖着吃。但是这并不影响二者所含的营养成分，都很好。

如今，市场中常见的长茄子种类有四五种，像传统圆茄子、长茄子，也有优良品种的白茄子、绿茄子、线长茄子等。大家挑选长茄子种类，一定要依据做什么菜来挑选。

只要烹饪方法对了，不管哪种茄子都能做的好吃。